Zdrowe odżywianie

Łatwe bułeczki cynamonowe od podstaw

Agnieszka Kępińska

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Te proste bułeczki cynamonowe od podstaw są idealne dla początkujących drożdżowców, ponieważ wymagają tylko jednego wyrastania. Każde cynamonowe bułeczki są wyjątkowo miękkie i z najpyszniejszym cynamonowym zawijasem!

Ten przepis na cynamonowe bułeczki przygotowuje klasyczne, domowe cynamonowe bułeczki. Są puszyste, miękkie i pokryte waniliową polewą. Zajęło mi trochę czasu, aby opracować szybkie bułeczki cynamonowe, które zachowają cały smak tradycyjnych całonocnych bułeczek cynamonowych. Mam tu dla Was zwycięzcę, a dla pewności upiekłam dwie partie.

Drożdżowi początkujący radujcie się!

Uwielbiasz domowe bułeczki cynamonowe, ale masz obawy przed pieczeniem z drożdżami? Dołącz do klubu. Ja też byłam! Ale ten przepis zmienił dla mnie wszystko. Są one idealne dla każdego, kto chce się nauczyć piec z drożdżami. W przeciwieństwie do bułeczek cynamonowych, które wymagają wielu godzin wyrastania, plus drugiego czasu wyrastania po uformowaniu bułeczek, ten łatwy przepis na bułeczki cynamonowe wymaga tylko jednego wyrastania.

Oto moja rada nr 1:

polecam użycie silnych i niezawodnych drożdży. Red Star Platinum Yeast to drożdże instant, które skracają czas wyrastania. Ich staranna formuła wzmacnia Twoje ciasto i sprawia, że praca z drożdżami jest prosta. A prostota jest zawsze dobra, prawda?

Poradnik pieczenia z dro

żdżamiPrzy każdej pracy z drożdżami piekarskimi korzystaj z poradnika pieczenia z drożdżami. Zawarłem w nim praktyczne odpowiedzi na wszystkie najczęściej zadawane pytania dotyczące drożdży.

Jak zrobić łatwe bułeczki cynamonowe od podstaw?

Wypieki w stylu piekarniczym dla początkujących!

  1. Przygotuj ciasto: Składniki są dość standardowe: mąka, cukier, sól, drożdże, woda, mleko, masło i 1 jajko. Podgrzej masło, mleko i wodę razem. Następnie wymieszaj mieszaninę masła z suchymi składnikami, a następnie dodaj jajko. W tym momencie, Twoje ciasto jest gotowe do zagniecenia!
  2. Wyrabianie ciasta: Możesz użyć miksera lub rąk do wyrabiania ciasta. Chcesz dowiedzieć się więcej na temat procesu wyrabiania ciasta? Często studiuję ten pomocny przewodnik. Kiedy skończysz wyrabiać ciasto, przykryj je i pozostaw na kilka minut, aby gluten się osadził. W tym czasie przygotuj składniki nadzienia: masło, cynamon i cukier.
  3. Uformuj cynamonowe bułeczki: Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 14×8 cali. Rozsmaruj masło na wierzchu, a następnie posyp cynamonem i cukrem. Możesz użyć zwykłego białego cukru granulowanego lub brązowego cukru do nadzienia. Ciasno zwiń ciasto i pokrój na 11-12 kawałków. Umieść w wysmarowanej tłuszczem okrągłej patelni i przygotuj do wyrośnięcia.
  4. Wyrastanie: Pozwól uformowanym bułeczkom rosnąć przez 60-90 minut. Pamiętaj, że jest to jedyny czas rośnięcia dla bułek.
  5. Upiec: Po cinnamon rolls są ładne i puffy, piec aż złoty brąz.

TRICK do łatwych cynamonowych bułeczek

Pozwól ciastu urosnąć w piekarniku.

Oto jak ja to robię:

Rozgrzewam piekarnik do 150°F (66°C). Wyłącz piekarnik. Przykryj bułeczki i włóż je do środka. Pozostaw uchylone drzwiczki piekarnika na około 30 minut, a następnie zamknij je. No i gotowe!

Po upieczeniu, bułeczki są gotowe do wykończenia. Możesz je podawać z lukrem waniliowym lub solonym karmelem, ale ja uwielbiam polewać te łatwe cynamonowe bułeczki lukrem kawowym. Po prostu wymieszaj 1 szklankę cukru pudru z 2 łyżkami mocnej kawy.

Tym łatwym cynamonowym bułeczkom od podstaw nie można się oprzeć, a ich przygotowanie zajmuje o połowę mniej czasu. Jeśli szukasz idealnego przepisu na cynamonowe bułeczki, to jest to zwycięzca.

Więcej domowych przepisów na skróty

  • Domowe ciasteczka
  • Pizza Crust
  • Miękkie precle domowej roboty
  • Domowe Brownie (tylko 1 miska, bez miksera!)
  • Chleb bananowy
Drukuj zegar ikona zegar ikona sztućce ikona sztućce ikonaflagaflaga ikonafolderfolder ikonainstagraminstagram ikonapinterestpinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikonakwadraty ikona serce ikona serce stałe ikona serce stałe ikona

Łatwe bułeczki cynamonowe (od podstaw)

4,9 z 223 recenzji
  • Autor: Sally
  • Prep Time: 1 godzina, 40 minut
  • Czas gotowania: 25 minut
  • Całkowity czas: 2 godziny, 5 minut
  • Wydajność: 11-12 bułeczek
  • Kategoria: Śniadanie
  • Metody: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Te proste bułeczki cynamonowe są idealne dla początkujących drożdżowców, ponieważ wymagają tylko jednego wyrastania. Można je polać lukrem waniliowym lub moim ulubionym lukrem kawowym.


Składniki

Bułeczki

  • 2 i 3/4 szklanki (344 g) uniwersalnej mąki (łyżka i wyrównana)
  • 1/4 szkl anki (50g) cukru granulowanego
  • 1/2 łyżeczki sól
  • 2 i 1/4 łyżeczki Red Star Platinum Yeast lub dowolne drożdże instant(1 opakowanie)
  • 1/2 szklanki (120ml) mleka pełnego
  • 1/4 szklanki (60ml) wody
  • 3 łyżki stołowe niesolone masło
  • 1 duże jajko

Nadzienie

  • 3 ły żki stołowe(45g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 1 łyżka stołowa mielony cynamon
  • 1/4 szklanki (50g) cukru granulowanego lub pakowanego jasnego lub ciemnego brązowego cukru

Lukier

  • 1 fil iżanka(120g) cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
  • 2-3 łyżki stołowe (30-45ml) mocnej, parzonej kawy lub mleka

Instrukcje

  1. Przygotujemy ciasto: W dużej misce ubij razem mąkę, cukier, sól i drożdże. Odstawić na bok.
  2. W naczyniu żaroodpornym połącz mleko, wodę i masło. Podgrzewać w mikrofalówce lub na kuchence, aż masło się rozpuści, a mieszanka będzie ciepła w dotyku (około 110°F). Wlej do suchych składników, dodaj jajko i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto lub użyj miksera.
  3. Na lekko posypanej mąką powierzchni, używając posypanych mąką rąk, wyrabiaj ciasto przez 3 minuty. Umieść w lekko natłuszczonej misce (ja używam sprayu zapobiegającego przywieraniu), przykryj luźno i pozostaw na około 10 minut.
  4. Wypełnij bułeczki: Po 10 minutach rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 14×8 cali. Rozsmaruj zmiękczone masło na wierzchu. Wymieszaj razem cynamon i cukier. Posypać nim całe ciasto. Zwinąć ciasto ciasno, aby uzyskać 14-calową kłodę. Pokrój na 10-12 równych bułek i ułóż w lekko natłuszczonej 9-calowej okrągłej tortownicy lub naczyniu do pieczenia.
  5. Wzrost: Szczelnie przykryj rolki folią aluminiową lub folią plastikową i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu na 60-90 minut. Zobacz post na blogu powyżej dla mojej sztuczki do tego kroku!
  6. Upiecz bułki: Po tym jak bułki podwoją swoją objętość, rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Piecz przez 25-28 minut, aż lekko się zarumienią. Jeśli zauważysz, że wierzchy zbyt szybko stają się brązowe, przykryj bułeczki folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.
  7. Zrób lukier: Ubij razem cukier puder, ekstrakt waniliowy i kawę/mleko. Posmaruj lub rozprowadź na ciepłych bułeczkach.
  8. Przykryj szczelnie resztki lukru i przechowuj do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.

Uwagi

  1. Instrukcja przygotowania: Ciasto może być przygotowane poprzedniego dnia w kroku 4. Przykryć folią i pozostawić na noc w lodówce. Następnego dnia rano, wyjmij z lodówki i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, około 1 godziny. Kontynuuj od kroku 6.
  2. Instrukcja zamrażania: Upieczone bułeczki można zamrozić do 2-3 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce i ogrzać przed rozpoczęciem korzystania. Możesz również zamrozić nieupieczone bułki, a oto jak: piecz bułki w kroku 6 tylko przez około 10 minut w temperaturze 375°F (191°C). Ostudź je całkowicie, a następnie szczelnie przykryj i zamroź. Aby podać, wyjmij bułeczki z zamrażarki i włóż do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Następnie dokończ pieczenie.
  3. Drożdże: Bardzo polecam drożdże instant. Jeśli masz tylko aktywne drożdże suche, możesz użyć tego zamiast nich. Aktywne drożdże suche i drożdże instant mogą być używane zamiennie w przepisach (1:1). Aktywne drożdże suszone mają umiarkowane tempo wyrastania, a drożdże instant mają szybsze tempo wyrastania; aktywne drożdże suszone spowodują wolniejszy czas wyrastania.
  4. Mleko: Pełne mleko jest idealne do tego ciasta. W razie potrzeby możesz zastąpić je mlekiem bezmlecznym.
  5. Sprawdź mój Przewodnik Pieczenia z drożdżami, aby uzyskać odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.

Powiązane przepisy

  • Łatwe słodkie bułeczki z pomarańczą
  • Dyniowe bułeczki cynamonowe
  • Bułeczki cynamonowe jabłkowe
  • Domowe bułeczki cynamonowe (z opcją przenocowania)


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę

Zobacz