Zdrowe odżywianie

Ciasteczka z błyszczącymi serduszkami

Agnieszka Kępińska
Przejdź do przepisu

Te piękne, błyszczące ciast

eczka z serduszkiem są ozdobione walentynkową posypką, a na ich wierzchu znajduje się czekoladowe serduszko. To proste ciasteczka cukrowe z serkiem kremowym w kształcie kropli, które wymagają jedynie 30-60 minut chłodzenia ciasta.

Skoro Super Bowl już za nami, możemy skupić się na Walentynkach? A może... Dniu Galentynki? Niezależnie od tego, czy świętujesz z ukochaną osobą, czy z przyjaciółmi, święto miłości jest tuż za rogiem, a ja mam dla Ciebie idealnie odświętne ciasteczka!

Są to moje Iskrzące Ciasteczka

dla ukochanej osoby vel:
  • walentynkowa wersja Świątecznych Iskierek Ciasteczkowych
  • bezorzechowa wersja Peanut Butter Sweethearts

Ubrane w iskrzącą posypkę i przypieczętowane czekoladowym serduszkiem. ♥

Przepis: Ciasteczka z lśniącymi serduszkami

Są to ciasteczka cukrowe z kremowym serkiem. Są bardzo gęste i słodkie, a do tego pięknie pachną. Ciasto na ciasteczka składa się z prostych składników, takich jak masło, cukier, jajka i mąka. Tajemniczym składnikiem jest serek śmietankowy, który zmienia te miękkie ciasteczka w super miękkie i super kremowe

ciasteczka cukrowe. Dla dodania smaku polecam dodanie odrobiny ekstraktu migdałowego. Ekstrakt migdałowy wspaniale łączy się z czekoladowym sercem na wierzchu!

Ciasto na ciasteczka musi być schładzane przez 1 godzinę, zanim zacznie się je formować w kulki. Jednak w zeszłym tygodniu udało mi się skrócić ten czas do zaledwie 30-45 minut

i to z powodzeniem! Jeśli w Walentynki bardzo Ci się spieszy, te ciasteczka są stosunkowo szybkie.

Nie trzeba używać wałka ani wykrawaczek do ciasteczek. Jest to raczej proste ciasteczko cukrowe w kształcie kropli, które upiecze się w idealnie okrągłej formie. Jeśli jesteś zainteresowany, oto mój przepis na wycinane ciasteczka cukrowe z kremowym serem. Są tak samo miękkie i kremowe jak te dzisiejsze!

Oto wskazówka:

Zauważyliście, jak dociskam kulki z ciasta na ciasteczka? To bardzo ważny krok. Ciasteczka z serem śmietankowym nie rozprowadzą się, jeśli nie dasz im małego kuksańca. Użyj spodu miarki, aby je lekko spłaszczyć.

Upiększanie

Oto dwa małe dodatki, które uświetnią Twoje cukrowe ciasteczka:

Posypka:

Przed pieczeniem obtocz kulki z ciasta na ciasteczka w posypce. Posypka nadaje ciasteczkom lekki chrupiący wygląd, który wspaniale kontrastuje z kremowymi i miękkimi środkami. Aby uzyskać efekt musowania, polecam "cukier do posypywania" lub "grubą posypkę cukrową". Czerwony i jasnoróżowy znalazłem w dziale sezonowym w moim sklepie spożywczym, ale wiem, że czerwony i ciemnoróżowy są dostępne przez cały rok. Możesz też użyć zwykłych posypek lub nonpareili, jeśli tak jest Ci łatwiej!

Czekoladowe serca:

Indywidualnie zapakowane czekoladowe serca są o tej porze roku wszędzie. Ja uwielbiam marki Dove i Hershey's. Hershey's sprzedaje wszystkie różne smaki, w tym białej czekolady. Do przygotowania ciasteczek Sparkle Sweetheart użyłam pełnej czekolady mlecznej. ????

Daj mi znać, jeśli wypróbujesz je na Walentynki!

Więcej deserów walentynkowych

Aby dopełnić Twoje walentynkowe świętowanie!

  • Babeczki Kupidyna
  • Łatwy Creme Brûlée (tylko 6 składników)
  • Trufle czekoladowe
  • Łatwe ciastka lawowe (tylko 6 składników)
  • Ciasteczka czekoladowe Red Velvet
  • Kora z wiórkami słodkiego serca (tylko 3 składniki)
Wydrukuj ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Iskrzące się ciasteczka

4,9 z 14 recenzji
  • Autor: Sally
  • Czas przygotowania: 1 godz.
  • Czas gotowania: 12 minut
  • Całkowity czas: 1 godzina, 45 minut
  • Wydajność: 32 ciasteczka
  • Kategoria: Ciasteczka
  • Sposób przygotowania: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Te błyszczące ciasteczka w kształcie serduszek są ozdobione walentynkową posypką i czekoladowym serduszkiem na wierzchu! To proste ciasteczka cukrowe z serkiem kremowym w kształcie kropli, które wymagają jedynie 30-60 minut chłodzenia ciasta.


Składniki

  • 3 szklanki(375 g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sól
  • 1 filiżanka (2 laski; 240g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 2 uncje (56 g) sera śmietankowego w bloku, zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 1 filiżanka (200 g) cukru kryształu
  • 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
  • 1/2 łyże czki ekstraktu z migdałów*.
  • 3/4 szklanki(150g) cukru pudru, różowego i czerwonego lub w różnych kolorach*
  • 32 czekoladowe serca, bez opakowania*

Instrukcje

  1. Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszaj do połączenia. Odstawimy na bok.
  2. W dużej misce, za pomocą miksera ręcznego lub stojącego z łopatką, ubijemy masło i serek śmietankowy na wysokich obrotach na gładką masę, około 2 minut. Dodać cukier granulowany i ubijać do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać jajko, ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy i ubijać na wysokich obrotach do połączenia, około 1 minuty. W razie potrzeby zeskrobać boki i dno miski, aby połączyć składniki.
  3. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj na niskich obrotach, aż do połączenia. Ciasto będzie gęste. Przykryj ciasto szczelnie folią aluminiową lub plastikową i schładzaj przez co najmniej 30-60 minut do 3-4 dni. Jeśli ciasto ma być chłodzone dłużej niż 2-3 godziny, pozostaw je w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut przed wałkowaniem i pieczeniem, ponieważ będzie dość twarde i ciastka mogą się nie rozłożyć.
  4. Rozgrzać piekarnik do temperatury 350°F (177°C). Wyłóż dwie duże blachy papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia. (Zawsze zalecane do ciasteczek). Odłóż na bok.
  5. Wsyp cukier puder do miski lub, jeśli używasz wielu kolorów, do kilku oddzielnych misek.
  6. Z ciasta na ciasteczka utoczyć kulki, po około 1 łyżce na ciasteczko, a następnie obtoczyć każdą kulkę w cukrze pudrze. Umieść każdą kulkę w odległości 2 cali od siebie na blasze do pieczenia. Za pomocą tylnej części miarki lub szklanki do napojów, delikatnie dociskaj każdą kulkę ciasta, aby ją lekko spłaszczyć. Piec ciastka przez 12-13 minut lub do lekkiego zrumienienia na brzegach.
  7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez 5 minut. Wciśnij czekoladowe serce w każde ciasteczko i szybko włóż blachę do zamrażarki lub lodówki, aby ciepłe ciasteczko nie roztopiło czekoladowego serca. Pozwól, aby czekolada zastygła (około 15 minut) na ciasteczkach w zamrażarce/lodówce.
  8. Ciasteczka pozostaną świeże pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień.

Uwagi

  1. Instrukcja przygotowania: Ciasto na ciasteczka można przygotować i schłodzić w lodówce przez 3-4 dni. Upieczone ciasteczka można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić przez noc w lodówce i ewentualnie doprowadzić do temperatury pokojowej. Niewypieczone kulki z ciasta (bez posypki z cukru pudru) można zamrażać do 3 miesięcy. Pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej, rozgrzać piekarnik, a następnie obtoczyć w cukrze pudrze. Upiecz zgodnie z instrukcją. Kliknij tutaj, aby poznać moje rady i wskazówki dotyczące zamrażania ciasta na ciasteczka.
  2. Narzędzia specjalne: Mikser stojący KitchenAid, blacha do pieczenia, mata do pieczenia Silpat, stojak do studzenia, walentynkowy cukier puder, walentynkowa posypka
  3. Ekstrakt migdałowy nadaje ciasteczkom wspaniały smak, ale możesz go pominąć, jeśli chcesz. Nie trzeba go niczym zastępować.
  4. Cukier puder do posypywania można znaleźć w moim zwykłym sklepie spożywczym. Zazwyczaj można je znaleźć w dziale z artykułami do pieczenia. Ja lubię markę Wilton.
  5. Czekoladowe serca to sezonowy produkt w okolicach Walentynek. Ja lubię marki Hershey's lub Dove.
  6. Koniecznie sprawdź moje 5 najważniejszych wskazówek dotyczących pieczenia ciasteczek, a także moje 10 niezbędnych narzędzi do pieczenia ciasteczek.

Słowa kluczowe: ciasteczka sweetheart sparkle, ciasteczka na walentynki

Sally's Baking Addiction Email Updates

Zapisz się na e-mail, aby otrzymywać powiadomienia, gdy tylko opublikuję nowy przepis!

Przepisy powiązane

  • Słodkie serduszka z masłem orzechowym
  • Delikatne ciasteczka z serka śmietankowego z polewą z Nutelli
  • Czekoladowe ciasteczka cukrowe
  • Walentynkowe ciasteczka cukrowe z sercem

Zobacz
Komentarze (0)