Te piękne, błyszczące ciast
eczka z serduszkiem są ozdobione walentynkową posypką, a na ich wierzchu znajduje się czekoladowe serduszko. To proste ciasteczka cukrowe z serkiem kremowym w kształcie kropli, które wymagają jedynie 30-60 minut chłodzenia ciasta.Skoro Super Bowl już za nami, możemy skupić się na Walentynkach? A może... Dniu Galentynki? Niezależnie od tego, czy świętujesz z ukochaną osobą, czy z przyjaciółmi, święto miłości jest tuż za rogiem, a ja mam dla Ciebie idealnie odświętne ciasteczka!
Są to moje Iskrzące Ciasteczka
dla ukochanej osoby vel:- walentynkowa wersja Świątecznych Iskierek Ciasteczkowych
- bezorzechowa wersja Peanut Butter Sweethearts
Ubrane w iskrzącą posypkę i przypieczętowane czekoladowym serduszkiem. ♥
Przepis: Ciasteczka z lśniącymi serduszkami
Są to ciasteczka cukrowe z kremowym serkiem. Są bardzo gęste i słodkie, a do tego pięknie pachną. Ciasto na ciasteczka składa się z prostych składników, takich jak masło, cukier, jajka i mąka. Tajemniczym składnikiem jest serek śmietankowy, który zmienia te miękkie ciasteczka w super miękkie i super kremowe
ciasteczka cukrowe. Dla dodania smaku polecam dodanie odrobiny ekstraktu migdałowego. Ekstrakt migdałowy wspaniale łączy się z czekoladowym sercem na wierzchu!Ciasto na ciasteczka musi być schładzane przez 1 godzinę, zanim zacznie się je formować w kulki. Jednak w zeszłym tygodniu udało mi się skrócić ten czas do zaledwie 30-45 minut
i to z powodzeniem! Jeśli w Walentynki bardzo Ci się spieszy, te ciasteczka są stosunkowo szybkie.Nie trzeba używać wałka ani wykrawaczek do ciasteczek. Jest to raczej proste ciasteczko cukrowe w kształcie kropli, które upiecze się w idealnie okrągłej formie. Jeśli jesteś zainteresowany, oto mój przepis na wycinane ciasteczka cukrowe z kremowym serem. Są tak samo miękkie i kremowe jak te dzisiejsze!
Oto wskazówka:
Zauważyliście, jak dociskam kulki z ciasta na ciasteczka? To bardzo ważny krok. Ciasteczka z serem śmietankowym nie rozprowadzą się, jeśli nie dasz im małego kuksańca. Użyj spodu miarki, aby je lekko spłaszczyć.Upiększanie
Oto dwa małe dodatki, które uświetnią Twoje cukrowe ciasteczka:
Posypka:
Przed pieczeniem obtocz kulki z ciasta na ciasteczka w posypce. Posypka nadaje ciasteczkom lekki chrupiący wygląd, który wspaniale kontrastuje z kremowymi i miękkimi środkami. Aby uzyskać efekt musowania, polecam "cukier do posypywania" lub "grubą posypkę cukrową". Czerwony i jasnoróżowy znalazłem w dziale sezonowym w moim sklepie spożywczym, ale wiem, że czerwony i ciemnoróżowy są dostępne przez cały rok. Możesz też użyć zwykłych posypek lub nonpareili, jeśli tak jest Ci łatwiej!Czekoladowe serca:
Indywidualnie zapakowane czekoladowe serca są o tej porze roku wszędzie. Ja uwielbiam marki Dove i Hershey's. Hershey's sprzedaje wszystkie różne smaki, w tym białej czekolady. Do przygotowania ciasteczek Sparkle Sweetheart użyłam pełnej czekolady mlecznej. ????Daj mi znać, jeśli wypróbujesz je na Walentynki!
Więcej deserów walentynkowych
Aby dopełnić Twoje walentynkowe świętowanie!
- Babeczki Kupidyna
- Łatwy Creme Brûlée (tylko 6 składników)
- Trufle czekoladowe
- Łatwe ciastka lawowe (tylko 6 składników)
- Ciasteczka czekoladowe Red Velvet
- Kora z wiórkami słodkiego serca (tylko 3 składniki)
Iskrzące się ciasteczka
★★★★★ 4,9 z 14 recenzji- Autor: Sally
- Czas przygotowania: 1 godz.
- Czas gotowania: 12 minut
- Całkowity czas: 1 godzina, 45 minut
- Wydajność: 32 ciasteczka
- Kategoria: Ciasteczka
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Kuchnia: Amerykańska
Opis
Te błyszczące ciasteczka w kształcie serduszek są ozdobione walentynkową posypką i czekoladowym serduszkiem na wierzchu! To proste ciasteczka cukrowe z serkiem kremowym w kształcie kropli, które wymagają jedynie 30-60 minut chłodzenia ciasta.
Składniki
- 3 szklanki(375 g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sól
- 1 filiżanka (2 laski; 240g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 2 uncje (56 g) sera śmietankowego w bloku, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 1 filiżanka (200 g) cukru kryształu
- 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyże czki ekstraktu z migdałów*.
- 3/4 szklanki(150g) cukru pudru, różowego i czerwonego lub w różnych kolorach*
- 32 czekoladowe serca, bez opakowania*
Instrukcje
- Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszaj do połączenia. Odstawimy na bok.
- W dużej misce, za pomocą miksera ręcznego lub stojącego z łopatką, ubijemy masło i serek śmietankowy na wysokich obrotach na gładką masę, około 2 minut. Dodać cukier granulowany i ubijać do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać jajko, ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy i ubijać na wysokich obrotach do połączenia, około 1 minuty. W razie potrzeby zeskrobać boki i dno miski, aby połączyć składniki.
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj na niskich obrotach, aż do połączenia. Ciasto będzie gęste. Przykryj ciasto szczelnie folią aluminiową lub plastikową i schładzaj przez co najmniej 30-60 minut do 3-4 dni. Jeśli ciasto ma być chłodzone dłużej niż 2-3 godziny, pozostaw je w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut przed wałkowaniem i pieczeniem, ponieważ będzie dość twarde i ciastka mogą się nie rozłożyć.
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 350°F (177°C). Wyłóż dwie duże blachy papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia. (Zawsze zalecane do ciasteczek). Odłóż na bok.
- Wsyp cukier puder do miski lub, jeśli używasz wielu kolorów, do kilku oddzielnych misek.
- Z ciasta na ciasteczka utoczyć kulki, po około 1 łyżce na ciasteczko, a następnie obtoczyć każdą kulkę w cukrze pudrze. Umieść każdą kulkę w odległości 2 cali od siebie na blasze do pieczenia. Za pomocą tylnej części miarki lub szklanki do napojów, delikatnie dociskaj każdą kulkę ciasta, aby ją lekko spłaszczyć. Piec ciastka przez 12-13 minut lub do lekkiego zrumienienia na brzegach.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez 5 minut. Wciśnij czekoladowe serce w każde ciasteczko i szybko włóż blachę do zamrażarki lub lodówki, aby ciepłe ciasteczko nie roztopiło czekoladowego serca. Pozwól, aby czekolada zastygła (około 15 minut) na ciasteczkach w zamrażarce/lodówce.
- Ciasteczka pozostaną świeże pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień.
Uwagi
- Instrukcja przygotowania: Ciasto na ciasteczka można przygotować i schłodzić w lodówce przez 3-4 dni. Upieczone ciasteczka można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić przez noc w lodówce i ewentualnie doprowadzić do temperatury pokojowej. Niewypieczone kulki z ciasta (bez posypki z cukru pudru) można zamrażać do 3 miesięcy. Pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej, rozgrzać piekarnik, a następnie obtoczyć w cukrze pudrze. Upiecz zgodnie z instrukcją. Kliknij tutaj, aby poznać moje rady i wskazówki dotyczące zamrażania ciasta na ciasteczka.
- Narzędzia specjalne: Mikser stojący KitchenAid, blacha do pieczenia, mata do pieczenia Silpat, stojak do studzenia, walentynkowy cukier puder, walentynkowa posypka
- Ekstrakt migdałowy nadaje ciasteczkom wspaniały smak, ale możesz go pominąć, jeśli chcesz. Nie trzeba go niczym zastępować.
- Cukier puder do posypywania można znaleźć w moim zwykłym sklepie spożywczym. Zazwyczaj można je znaleźć w dziale z artykułami do pieczenia. Ja lubię markę Wilton.
- Czekoladowe serca to sezonowy produkt w okolicach Walentynek. Ja lubię marki Hershey's lub Dove.
- Koniecznie sprawdź moje 5 najważniejszych wskazówek dotyczących pieczenia ciasteczek, a także moje 10 niezbędnych narzędzi do pieczenia ciasteczek.
Słowa kluczowe: ciasteczka sweetheart sparkle, ciasteczka na walentynki
Sally's Baking Addiction Email Updates
Zapisz się na e-mail, aby otrzymywać powiadomienia, gdy tylko opublikuję nowy przepis!
Przepisy powiązane
- Słodkie serduszka z masłem orzechowym
- Delikatne ciasteczka z serka śmietankowego z polewą z Nutelli
- Czekoladowe ciasteczka cukrowe
- Walentynkowe ciasteczka cukrowe z sercem
