Zdrowe odżywianie

Potrójnie czekoladowe ciasteczka z precli

Agnieszka Kępińska

20 lutego 2022

Przejdź do przepisu

Dekadenckie czekoladowe brownies z czekoladowymi preclami, posypane wiórkami czekoladowymi i solą morską.

Czy próbowałeś już kiedyś przepisu na czekoladowe brownie, którym podzieliłam się w zeszłym roku? One-bowl brownies, mieszane w mniej niż 10 minut, pieczone, schłodzone i gotowe do pożarcia w mniej niż godzinę. Bez miksera, łatwe sprzątanie, miasto FUDGE. Poważnie, mam obsesję na punkcie tego konkretnego przepisu na brownie.

Poszedłem trochę bonkers na drugi dzień i dodałem ciemne precle pokryte czekoladą do mojego ukochanego ciasta brownie. Zrobiłam te brownie dla mojej najlepszej przyjaciółki Marie, którą odwiedzamy w ten weekend w Cleveland. To jest jej siostry ślub. Tak, sezon ślubny jest na nas!

Tak czy inaczej, Marie uwielbia słone/słodkie desery tak samo jak ja i wiedziałam, że z chęcią sięgnie po te brownies.

Więc jakie to dokładnie są te brownies? Cóż, dostajesz super bogate czekoladowe brownie nadziewane precelkami z ciemnej czekolady, zwieńczone wiórkami czekoladowymi i solą morską. Więc tak, trzy różne rodzaje czekolady. I tak, są one totalnym marzeniem chocoholików.

Nie ma za co. ????

Nigdy w to nie uwierzycie, ale czekoladowy smak brownies pochodzi z kakao w proszku, a nie z czystej, roztopionej czekolady. Jak to możliwe, że te łatwe i szybkie brownies są tak pyszne bez kropli roztopionej czekolady? Może to zasługa wspaniałego masła i niewielkiej ilości mąki? Tak, to na pewno to.

Czy wiesz, że?

Gęsta, krówkowa konsystencja brownie jest bezpośrednio związana z ilością mąki użytej w przepisie. Używam tak mało mąki jak to tylko możliwe, ponieważ lubię, gdy moje brownies jest bogate, wilgotne i puszyste. Jeśli wolisz swoje brownies na ciastowatej stronie, dodałabym 1/4 szklanki więcej mąki do tego przepisu. Baw się z tym, co lubisz.

Dzisiejsze brownies są o wiele szybsze niż przeciętna mieszanka w pudełku. I smakują też o niebo lepiej. Nie jadłeś prawdziwego brownie, dopóki nie zrobiłeś go od podstaw.

A na szczęście zrobienie tych domowych brownies jest banalnie proste.

Potrzebujesz tylko jednej dużej miski do mieszania, a nie 100 małych miseczek do mieszania tego i tamtego razem, a potem dodawania tego do tego, a potem ubijania tamtego. Bla bla bla. Mniej naczyń to dla mnie zawsze dobra rzecz. Zwłaszcza, że mój zlew zazwyczaj wygląda tak. Teraz zatrudniam: wróżkę do zmywania naczyń.

I! Do tego przepisu NIE jest potrzebny mikser. Wystarczą mięśnie ramion. ????

Ciasto brownie miesza się ręcznie w ciągu kilku minut. Składniki są znane i łatwe: masło, cukier, kakao w proszku, wanilia, jajka, sól, mąka, chipsy czekoladowe i precle pokryte czekoladą.

Byłem w trochę pośpiechu przed wyjazdem do naszej podróży Cleveland, więc kupiłem precle czekoladowe z Trader Joes, aby zaoszczędzić trochę czasu. Ale nie martw się! Zawsze możesz zrobić własne precle pokryte czekoladą. Albo po prostu użyć zwykłych precli, bez czekolady. Cokolwiek jest dla Ciebie najłatwiejsze! ????

Poza tym, że są tak krówkowe, tak łatwe i tak szybkie - masz dodatkowy bonus w postaci zapachu z kuchni podczas pieczenia tych wspaniałych brownies. Oh my lanta. Pachnie jak piekarnia i kuchnia krówkowa - w połączeniu.

Więc jaki jest werdykt smakowy? Cóż, kiedy Marie i jej chłopak spróbowali jednego - właściwie nie powiedzieli nic poza "wow". Powtarzali to.

"Sally, wow."

I wiecie co? Powiedziałam dokładnie to samo (na głos, sama w mojej kuchni...), kiedy spróbowałam go po raz pierwszy. Ummm, to jest jak jedzenie czystej krówki. Będziesz bardzo wdzięczny, że wypróbowałeś ten przepis. It's a keeper!

Śledź mnie na Instagramie i oznacz #sallysbakingaddiction, żebym mogła zobaczyć wszystkie przepisy SBA, które robisz. ♥

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona foldera ikona foldera ikonainstagram ikonainstagram ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikonakwadraty ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca ikona serca

Potrójnie czekoladowe precelki Brownies

★★★★★ 5 z 3 recenzji

Autor: Sally
Prep Time: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 1 godzina, 15 minut
Wydajność: 16 brownies
Kategoria: Brownies
Metody: Pieczenie
Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Wyśmienite brownies z ciemnej czekolady z dodatkiem precli w czekoladzie, posypane wiórkami czekoladowymi i solą morską.

Składniki

10 łyżek stołowych(150g) niesolonego masła
1 i 1/4 szklanki (250g) granulowanego cukru
3/4 filiżanki + 2 łyżki stołowe(72g) niesłodzonego kakao w proszku, użyłam Hershey's Special Dark
1/4 łyżeczki sól
1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
2 duże jajka
1/2 szklanki (63g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
1 i 1/4 szklanki posiekanych precli pokrytych czekoladą*
1/3 szklanki (60g) półsłodkich wiórków czekoladowych
sól morska

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C). Kwadratową formę do pieczenia o średnicy 8 lub 9 cali wyłożyć papierem pergaminowym lub folią aluminiową, pozostawiając po bokach margines na wyjęcie gotowego brownies.
Rozpuść masło, cukier puder, kakao w proszku i sól w dużej misce w mikrofalówce. Roztapiaj w 30-sekundowych odstępach i mieszaj po każdym razie, aż masło całkowicie się rozpuści. Mieszanka będzie wyglądała na ziarnistą. Odstaw na kilka minut, aby pozostałe składniki były gotowe. Nie chcesz, aby mieszanka była gorąca.
Wymieszaj z ekstraktem z wanilii. Dodawaj jajka po jednym na raz, mieszając po każdym dodaniu. Ciasto będzie gęste i będzie wyglądało na błyszczące. Dodaj mąkę, ubijając trzepaczką, aż do całkowitego połączenia. Postaraj się nie mieszać zbytnio ciasta na tym etapie. Ciasto będzie bardzo, bardzo gęste. Delikatnie wmieszaj precle pokryte czekoladą do ciasta, pozostawiając kilka do posypania na wierzchu. Łyżeczką nałożyć ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić. Być może będziesz musiał poklepać ciasto palcami, aby uzyskać gładką masę. Na wierzchu rozsypać wiórki czekoladowe i pozostałe kawałki precli oblanych czekoladą. Lekko posyp solą morską.
Piecz przez 25 minut i sprawdź, czy ciasto jest gotowe. Włóż wykałaczkę do środka. Jeśli wyjdzie tylko z kilkoma okruchami, brownies jest gotowe. Piecz jeszcze 3-5 minut, jeśli ciasto wygląda na zbyt płynne. Nie piecz dłużej niż 30 minut.
Pozostaw brownies do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem na kwadraty. Brownie pozostają miękkie i świeże przechowywane w szczelnym pojemniku do 7 dni. Nie wytrzymają tak długo, zaufaj mi!