Ochłodź się kawałkiem tortu lod
owego bez pieczenia! Ten prosty, letni przysmak łączy w sobie dwa ulubione smaki lodów, gorącą masę krówkową, domową bitą śmietanę i posypki - wszystko to na wierzchu ciasteczek Oreo. Ponieważ to ciasto musi być mrożone przez co najmniej 12 godzin przed podaniem, jest świetną propozycją na przyjęcie urodzinowe, BBQ, Dzień Ojca, 4 lipca, Święto Pracy i wiele innych.Dziś na Sally's Baking Addiction zajmiemy się nigdy wcześniej nie widzianym przepisem - tortem lodowym! Ten łatwy i orzeźwiający smakołyk jest stworzony na letnie uroczystości. Dzięki 5 warstwom, które uwielbiamy, sprawia, że jesteśmy uśmiechnięci, zadowoleni i schłodzeni przez cały sezon.
Dlaczego pokochasz ten tort lodowy?
- 5 warstw dekadencji
- Łatwy przepis bez pieczenia
- Użyj swoich ulubionych smaków lodów
- Coś dla każdego, aby cieszyć się
- Wstążki masy krówkowej na całej powierzchni
- Zwieńczone wesołą posypką
- Wspaniały deser do zrobienia z wyprzedzeniem
5 warstw do pokochania
To lodowe piękno składa się z 5 warstw - przyjrzyjmy się każdej z nich:
- Oreo Cookie Crust: Ta ciasteczkowa skórka składa się tylko z 2 składników: Ciasteczka Oreo i roztopione masło. Pamiętaj, aby użyć całego ciasteczka (ciasteczka czekoladowe i nadzienie śmietankowe) podczas pulsowania ciasteczka na okruchy.
- Lody czekoladowe
- Lody z masłem orzechowym
- Gorąca Krówka: Użyj kupionej w sklepie odmiany lub zrób własną! Użyłem tego domowej roboty gorący sos krówkowy przepis z Brown Eyed Baker i to jest łatwo najlepsze kiedykolwiek próbowałem. Wychodzi go trochę więcej niż potrzebujemy do tego ciasta, ale z pewnością nie będę się denerwować, gdy pozostaną mi resztki gorących krówek.
- Bita śmietana i posypki: Na ostatnią warstwę nakładamy domowej roboty bitą śmietanę. Docenisz, jak szybko i łatwo się to robi! Dla wykończenia, przyozdobić kolorowymi posypkami do ostatecznego deseru.
Możesz użyć dowolnych smaków lodów, jakie tylko chcesz. Czekolada i masło orzechowe to ulubiona kombinacja w mojej rodzinie, ale możesz też spróbować: czekolada + ciasteczka 'n' cream, wanilia + truskawka, czekolada + mint chip, czekolada + wanilia, lub kawa + ciasteczka 'n' cream. Możliwości są nieograniczone!
Oto kilka zdjęć krok po kroku z procesu. To naprawdę nie jest tak dużo pracy, jak się wydaje, choć trzeba będzie podjąć kilka wycieczek tam i z powrotem z zamrażarki. Na dole strony znajdziesz film instruktażowy i pełny przepis.
Po przygotowaniu ciasteczek Oreo i szczelnym zapakowaniu ich do foremki, zamroź je na 15 minut. W tym czasie, przygotuj swój pierwszy smak lodów (poniżej). Rozprowadź lody na cieście i zamroź je.
Przygotuj drugi smak lodów. Rozprowadź je na pierwszej warstwie lodów i zamroź (poniżej).
Podczas gdy 2 warstwy lodów zamarzają, przygotuj gorącą masę krówkową.
Pozwolisz gorącemu sosowi krówkowemu ostygnąć po jego przygotowaniu, ale nigdy nie będzie tak zimny jak warstwa lodów pod nim. Ze względu na różnicę temperatur, gorąca masa krówkowa i górna warstwa lodów zawirują razem - tego należy się spodziewać. Umieść ciasto z powrotem w zamrażarce na 15 minut przed posmarowaniem wierzchu bitą śmietaną.Przygotuj bitą śmietanę. Rozprowadź ją na gorącej masie krówkowej i dodaj posypkę (poniżej). Zamrażać do momentu, aż będzie gotowe do podania! Kiedy ciasto zamarza, wewnętrzne warstwy pozostają oddzielone, ale poruszają się, tworząc piękne warstwy.
Porady dotyczące sukcesu tortu lodowego
- Zmiękcz lody i wymieszaj je w misce, aby wygładzić je przed nałożeniem warstw. Mieszanie lodów tworzy jednolitą konsystencję, co znacznie ułatwia układanie warstw.
- Zamrażaj tort przez 15-30 minut pomiędzy kolejnymi warstwami.
- Upewnij się, że masz co najmniej godzinę na przygotowanie tortu. Patrz #2.
- Postępuj zgodnie z poniższym przepisem na ciasto Oreo. Większa ilość masła niż podana poniżej (obecnie używamy 1/2 szklanki) sprawiła, że zamrożona skórka była zbyt twarda i krojenie było dość trudne.
- Jeśli używasz kupionych w sklepie gorących krówek, lekko je podgrzej. Ułatwi to nieco rozprowadzenie jej na wierzchu lodów. Gorąca masa krówkowa i górna warstwa lodów będą się ze sobą łączyć podczas rozprowadzania i to jest w porządku!
- Pozostaw ciasto do zamrożenia na noc (a nawet na kilka dni).
- Aby uzyskać czyste cięcia, przed krojeniem przepłucz ostry nóż pod gorącą wodą.
Tort lodowy - film instruktażowy
Bita śmietana domowej roboty
Domowa bita śmietana jest tak łatwa do zrobienia i stanowi idealną polewę do naszego tortu lodowego. Miło jest mieć domowy element w tym torcie, szczególnie jeśli używasz kupnych lodów i gorącej krówki. Potrzebujesz tylko 3 prostych składników, aby przygotować taką porcję - jest lekka, orzeźwiająca i dodaje wspaniałej tekstury dzisiejszemu mrożonemu deserowi.
Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litychŁatwe 5-warstwowe ciasto lodowe
★★★★★ 4,7 z 19 recenzji- Autor: Sally
- Prep Time: 1 godzina, 15 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Całkowity czas: 12+ godzin lub noc
- Wydajność: 12 porcji
- Kategoria: Deser
- Metody: Bez pieczenia
- Kuchnia: Amerykańska
Opis
Proste i boskie 5-warstwowe ciasto lodowe na wierzchu z kruszonką Oreo. Ochłodź się i świętuj z tym łatwym przepisem!
Składniki
- 36 Oreo (1 standardowe opakowanie)
- 1/2 szklanki (115g) niesolonego masła, roztopionego
- 1 ć wiartka lodów czekoladowych, zmiękczonych
- 1 ćwiartka lodów o wybranym smaku, zmiękczona (ja użyłam lodów o smaku masła orzechowego)
- 1 i 1/2 szklanki (420g) gorącej masy krówkowej (kupionej w sklepie lub domowej roboty)
Bita Śmietana
- 1 filiżanka (240ml) ciężkiej śmietany
- 2 łyżki stołowe (15g) cukier puder
- 1/2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
- posypki
Instrukcje
- Zrobimy ciasto: W robocie kuchennym lub blenderze zmiel całe Oreos na drobne okruchy. Wymieszaj okruchy ciasteczek i roztopione masło razem, a następnie wyciśnij na patelnię 9×13. (Nie ma potrzeby wcześniejszego natłuszczania patelni). Upewnij się, że ciasto jest bardzo ciasno upakowane - ja używam grzbietu szpatułki, aby mocno je wcisnąć. Zamrażać przez 15 minut.
- W tym czasie, umieść zmiękczone lody czekoladowe w misce i dobrze wymieszaj, aby pozbyć się wszelkich zamrożonych grudek. Chcesz uzyskać gładkie, miękkie lody. Rozprowadź je na wierzchu zamrożonej skorupy. Zamrażaj przez 15-30 minut. (Idealnie jest bliżej 30 minut).
- W tym czasie umieścić 2. smak lodów w misce i mieszać, aż będą gładkie i bardzo miękkie. Ostrożnie rozprowadzić na wierzchu lodów czekoladowych. Zamrażać przez 15-30 minut. (Bliżej 30 minut jest idealne).
- Upewnij się, że gorąca krówka ma konsystencję umożliwiającą rozsmarowanie. Może być konieczne lekkie podgrzanie jej, jeśli używasz kupionej w sklepie. Rozprowadź ją na wierzchu lodów najlepiej jak potrafisz. Ponieważ nie jest ona tak zimna jak warstwa lodów, obie warstwy będą się lekko łączyć podczas rozsmarowywania. To nie szkodzi. Zamrażaj przez 15-30 minut. (Bliżej 30 minut jest idealne).
- Zrobić bitą śmietanę: Używając miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do ubijania trzepaczek, ubij ciężką śmietanę, cukier puder i wanilię na średnio-wysokiej prędkości, aż powstaną sztywne szczyty, około 4-5 minut. Rozprowadzić na gorącą warstwę krówek, a następnie posypać posypką. Przykryj folią aluminiową i zamrażaj przez co najmniej 12 godzin przed podaniem (a nawet do kilku dni!).
- Użyj bardzo ostrego noża do krojenia, upewniając się, że kroisz w skórce. Resztki przechowuj w zamrażarce.
Uwagi
- Lody: 1 kwarta lodów to 2/3 standardowego pojemnika o pojemności 1,5 kwarty. Na każdą warstwę lodów zużyjesz więc nieco więcej niż połowę pojemnika.
Słowa kluczowe: ciasto z lodami, łatwe ciasto z lodami
Przepisy powiązane
- Ciasteczkowe kanapki lodowe z ciastem
- Lody z kruszonką jagodową
- Lody Brownie Sandwiches
- Alaska pieczona z brownie
