Ciasto marchewkowe z ananasem jest niesamowicie wilgotne, pełne korzennego smaku i zwieńczone gładkim, pikantnym kremowym lukrem serowym. Ten prosty przepis można przygotować szybko i łatwo. Ciasto piecze się w formie arkusza, więc nie wymaga wymyślnych dekoracji!
Opowiedz mi o tym cieście marchewkowym z ananasem
- Smak: To ciasto ma wszystkie przyprawione smaki, które można oczekiwać od klasycznego ciasta marchewkowegoale z aromatycznym dodatkiem: rozgniecionym ananasem. Ten prosty dodatek rozjaśnia smak ciasta i przypomina nam o innym ulubieńcu czytelników - cieście kolibra. Choć sam w sobie jest wspaniały, słodki i pikantny kremowy lukier serowy pięknie łączy się z ciepłym korzennym smakiem ciasta.
- Tekstura: To jest wilgotne ciasto zakończone gęstym i jedwabistym kożuchem kremowego lukru serowego.
- Łatwość: Pieczenie tego ciasta marchewkowego z ananasem jako ciasta na blasze w formie o wymiarach 9 × 13 cali sprawia, że jest jeszcze bardziej proste. Tylko jedna warstwa ciasta i jedna warstwa lukru. Łatwe do lukrowania, łatwiejsze do krojenia, najłatwiejsze do jedzenia.
- Czas: Ciasto przygotowuje się szybko, ale upieczone ciasto potrzebuje sporo czasu na schłodzenie, zanim zostanie polane lukrem. Jeśli chcesz, możesz umieścić go w lodówce po około 45 minutach, aby przyspieszyć proces.
Wybór właściwych składników: Ananas
Ciasto marchewkowe ze swoją wspaniałą teksturą i korzennym smakiem jest ciastem klasycznym, ALE można je również podkręcić o 800 stopni dzięki jednemu godnemu uwagi składnikowi: ananasowi.
Rozgnieciony ananas czy kawałki? My głosujemy za kruszonym. Rozdrobniony ananas działa bardziej jak mokry składnik niż opcjonalny dodatek. W rezultacie otrzymujemy wyjątkowo wilgotne ciasto, co jest bardzo dobrą rzeczą! Nie chcieliśmy dużych kawałków ananasa w plastrach, ponieważ mogłyby one łatwo odebrać ciastu jego pozostałe smaki. Wszystko jest jednak kwestią osobistych preferencji - możesz użyć zarówno rozgniecionego ananasa, jak i kawałków, a i tak uzyskasz pyszny rezultat. Użyj świeżego lub z puszki. (Jeśli jesteś fanem ananasa, wypróbuj ten przepis na ciasto z ananasem do góry nogami! przepis)!
Dekorujmy!
To, co pokochasz w ciastach na blasze, to fakt, że nie wymagają one wymyślnych lub skomplikowanych dekoracji - wystarczy proste pociągnięcie lukrem. Dzisiejszy przepis na lukier został zaadaptowany z naszego ciasta korzennegoktóre jest ulubionym ciastem czytelników w jesiennych miesiącach. Dla ozdoby, spróbuj dodać dodatkowe orzechy włoskie, posypki, grzanki kokosowe, szczyptę cynamonu lub dekorację ananasa po zamrożeniu. Nadal proste, ale piękne do podania.
Zrób z niego tort warstwowy lub biszkoptowy
Dzisiejsze ciasto marchewkowe z ananasem działa również jako ciasto warstwowe lub ciasto bundt.
- Ciasto warstwowe: Użyj tego przepisu na ciasto, a następnie upiecz i złóż zgodnie z instrukcjami z naszego przepisu na ciasto marchewkowe. przepis. Użyj tego przepisu na lukier, ponieważ robi się go trochę więcej niż z dzisiejszego przepisu - w ten sposób będziesz mieć wystarczająco dużo lukru do rozprowadzenia między warstwami i wokół boków.
- Ciasto Bundt: Postępuj zgodnie z tym przepisem na ciasto, wlej do wysmarowanej tłuszczem 9,5 lub 10-calowej bundtowej patelni, a następnie piecz przez 55-70 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysta. Pieczenie tego ciasta zajmie trochę czasu, ponieważ jest ono tak gęste i wilgotne.
Podobne przepisy
- Kokosowe Babeczki z Ciastem Marchewkowym
- Ciasto kolibra
- Ciasto korzenne
- Ciasto Ananasowo-Kokosowe
- Ciasto Bananowe
Ananasowe ciasto marchewkowe z kremowym lukrem
★★★★★ 4.8 z 74 recenzji- Autor: Sally
- Prep Time: 30 min.
- Czas gotowania: 55 minut
- Całkowity czas: 5 godzin (w tym chłodzenie)
- Wydajność: służy 12-15
- Kategoria: Ciasto
- Metody: Pieczenie
- Kuchnia: Amerykańska
Opis
Ananasowe ciasto marchewkowe z kremowym lukrem jest super wilgotne i pełne korzennego aromatu.
Składniki
- 2 i 1/2 szklanki (312g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczki sól
- 1 i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki KAŻDEJ łyżeczki mielonych goździków, mielonego imbiru+ mielonej gałki muszkatołowej
- 1 filiżanka oleju rzepakowego (240ml) lub roślinnego*.
- 1 i 1/4 szklanki(250g) jasnego lub ciemnobrązowego cukruw proszku
- 1/3 szklanki (67g) cukru granulowanego
- 4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 3 duże marchewki, starte na tarce (około 2 filiżanki)*.
- 1 filiżanka(8 uncji) rozgniecionego ananasa, odsączonego*.
- 1 fil iżanka (125g) posiekanych orzechów włoskich
Kremowy lukier serowy
- 8 uncji(224g) pełnotłustego sera śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 1/2 szklanki (115g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 3 filiżanki (360g) cukier puder, plus dodatkowe 1/4 filiżanki w razie potrzeby
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
- 1/8 łyżeczki sól
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C) i natłuść patelnię o wymiarach 9×13 cali. Ja zawsze używam tej szklanej patelni.
- W dużej misce ubijemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i inne przyprawy. Odłóż na bok.
- Ubij olej, brązowy cukier, cukier granulowany, jajka i ekstrakt waniliowy razem w średniej misce. Wlać mokre składniki do suchych składników i ubijać aż do połączenia. Dodać startą marchewkę, ananasa i orzechy włoskie.
- Rozłożyć ciasto na przygotowaną patelnię. Piec przez 45-55 minut. Czas pieczenia jest różny, więc obserwuj swój. Ciasto jest gotowe, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Jeśli zauważysz, że wierzch lub brzegi ciasta zbyt szybko brązowieją w piekarniku, przykryj je luźno folią aluminiową.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i umieść na drucianym stojaku. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po około 45 minutach, zwykle wkładam je do lodówki, aby przyspieszyć proces studzenia.
- Przygotuj lukier: W dużej misce za pomocą miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w łopatkę lub przystawkę do ubijania, ubij serek śmietankowy i masło razem na wysokich obrotach, aż będą gładkie i kremowe. Dodaj 3 cukier puder, wanilię i sól. Ubijaj na niskich obrotach przez 30 sekund, a następnie przełącz na wysokie obroty i ubijaj przez 2 minuty. Jeśli chcesz, aby lukier był nieco gęstszy, dodaj dodatkowe 1/4 szklanki cukru pudru (ja go dodałam). Rozprowadź lukier na schłodzonym cieście. Odstaw do lodówki na 30 minut przed podaniem. Dzięki temu lukier stężeje i łatwiej będzie go kroić.
- Resztki ciasta szczelnie przykryć i przechowywać w lodówce przez 5 dni.
Uwagi
- Instrukcja przygotowania: Przygotować ciasto do kroku 5. Przykryj ciasto szczelnie i przechowuj w lodówce do 2 dni lub zamroź do 3 miesięcy. Doprowadzić do temperatury pokojowej, zrobić lukier, polać lukrem i podawać. Oszronione ciasto dobrze się mrozi, do 3 miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce, doprowadź do temperatury pokojowej lub podawaj na zimno.
- Narzędzia specjalne: Box tarka, szpatułka do lukru, KitchenAid mikser ręczny, szklane miski do mieszania, i szklane naczynie do pieczenia.
- Olej: Zamiast 1 filiżanki oleju, spróbuj 1/2 filiżanki (90g) niesłodzonego sosu jabłkowego i 1/2 (120ml) filiżanki oleju. Ciasto jest tak samo wilgotne.
- Marchewki: Nie używaj wstępnie rozdrobnionych marchewek znalezionych w alei produktów. Są one zazwyczaj na suchej stronie. Raczej świeżo zetrzyj 3 duże marchewki, aby uzyskać około 2 wilgotne filiżanki marchwi w kawałkach.
- Ananas: Używam rozgniecionego ananasa z puszki. Można również zmiażdżyć świeżego ananasa do wykorzystania w cieście. Rozgnieciony ananas, w przeciwieństwie do kawałków ananasa, działa jak mokry składnik, utrzymując to ciasto wyjątkowo wilgotne i delikatne. Pamiętając o tym i jeśli chcesz mieć większe kawałki ananasa w swoim cieście, możesz użyć kawałków.
- Ciasto warstwowe: Postępuj zgodnie z tym przepisem na ciasto na blachę, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami montażu/pieczenia w moim przepisie na ciasto marchewkowe. Użyj lukru przepis w ciasto warstwowe (sprawia, że trochę więcej niż to).
- Ciasto Bundt: Postępuj zgodnie z tym przepisem na ciasto, wlej równomiernie do wysmarowanej tłuszczem 9,5 lub 10-calowej brytfanny, a następnie piecz przez 55-70 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysta. Pieczenie tego ciasta zajmie trochę czasu, ponieważ jest ono tak wilgotne i bardzo gęste. Przykryj ciasto luźno folią aluminiową, jeśli zaczniesz widzieć, że wierzch szybko brązowieje. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut w naczyniu. Następnie odwrócić lekko ostudzone ciasto na drucianą półkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Słowa kluczowe: ciasto marchewkowe z ananasem, ciasto marchewkowe
Dzisiejszy przepis jest zaadaptowany z mojego przepisu na ciasto korzenne - pysznie przyprawione ciasto jabłkowe z kremowym lukrem serowym!
Przepisy powiązane
- Kokosowe babeczki z ciasta marchewkowego
- Mój ulubiony przepis na ciasto marchewkowe
- Super Wilgotne Ciasto Korzenne
- Najlepsze ciasto bananowe, jakie kiedykolwiek jadłam
