Muffinki owsiane z jagodami

Przejdź do przepisu

Te muffiny owsiane

z jagodami są proste, zdrowe i sycące. Zrobione z borówkami, płatkami owsianymi i bez dodatku cukru rafinowanego, możesz zjeść jedną, dwie lub trzy! Przepis na łatwe muffiny znajdziesz tutaj.

Wpisz muffiny z jagodami w wyszukiwarkę i w ciągu kilku sekund otrzymasz miliony wyników, w tym moje ulubione muffiny z jagodami! Czy świat naprawdę potrzebuje jeszcze jednego przepisu? Kiedy rezultaty smakują tak dobrze, moja odpowiedź brzmi: TAK! Cała partia zniknęła w ciągu 48 godzin i nie minęło wiele czasu, gdy zrobiłam je ponownie. ????

Film instruktażowy

Mocna tekstura. Nie płaska. Nie kwaśna.

Te jagodowe muffiny owsiane mają obfitą, zdrową teksturę, ponieważ zostały zrobione z płatków owsianych. Owies w mu ffinach i muffiny z płatkami owsianymi to dwie zupełnie różne rzeczy. Owies jest suchym składnikiem; płatki owsiane są składnikiem mokrym. Dziś zrobimy muffiny owsiane.

Te owsiane muffiny są:

• satysfakcjonujące
• proste do zrobienia
• ciepłe + maślane
• zrobione z płatków owsianych
• słodzone miodem
• pełne jagód

Testowanie tego przepisu było ogromnie interesujące. Jeśli spojrzycie na to kolejne zdjęcie, możecie zobaczyć różnicę. Niska muffinka po lewej była mokra i gąbczasta. Wysoka muffinka po prawej była obfita, pyszna i miała wszystkie te wspaniałe rzeczy, które wymieniłam powyżej. Fascynujące jest to, że jest tylko 1 mała różnica między nimi, a ta różnica to 20 minut czasu!

Jak zrobić Muffiny Owsiane

Istnieją tylko 2 główne kroki przed pieczeniem muffinów.

1. Namocz płatki owsiane w mleku przez 20 minut: Robiąc to, owies nasiąknie dużą ilością mleka. W ten sposób powstaje gęstsze i bardziej kremowe ciasto na muffiny. Namoczone płatki owsiane nie będą miały konsystencji płatków owsianych, ponieważ nie gotujemy ich razem. Owies będzie raczej unosił się na powierzchni miski.
2. Wymieszaj ciasto razem: Wymieszaj suche składniki w 1 misce i mokre składniki w innej misce. Wymieszaj razem, a następnie dodaj namoczone płatki owsiane i mleko. To wszystko, gotowe.

Następnie nadszedł czas, aby upiec muffiny owsiane z jagodami!

Składniki na jagodowe muffiny owsiane

Tutaj nie ma nic poza podstawowymi składnikami! Oprócz płatków owsianych i mleka, będziesz potrzebować mąki, masła, miodu, jajka oraz odrobiny cynamonu i ekstraktu waniliowego dla smaku. Zachęcam Cię do użycia roztopionego masła zamiast oleju lub składnika o niższej zawartości tłuszczu. Muffiny straciły dużo smaku bez masła, a kiedy testowałam je z sosem jabłkowym, były gumowate i suche.

Jeśli jesteś zwolennikiem muffinów z czekoladą, śmiało zastąp jagody filiżanką wiórków czekoladowych. Potraktuj ten przepis jako swój przepis na muffinki z płatków owsianych i miodu i baw się różnymi smakami i dodatkami!

Czy wiesz, że?

Im gęstsze ciasto na muffiny, tym wyższe i bardziej puszyste będą muffiny. Gęste ciasto w połączeniu z moją początkową sztuczką z wysoką temperaturą w przepisie poniżej gwarantuje wysokie muffinki.

Więcej przepisów na muffiny

• Muffiny z kruszonką jabłkową
• Szybkie i łatwe muffiny bananowe
• Muffinki Morning Glory
• Muffinki z jagodowym kremem Streusel
• Potrójnie czekoladowe muffiny
• Muffiny z jeżynami i cytrynowym makiem
• Kruche muffiny dyniowe

Nie mogą być łatwiejsze i z przyjemnością się dowiem, jeśli je wypróbujesz!

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Muffinki owsiane z jagodami

★★★★★ 4,9 z 432 recenzji

• Autor: Sally
• Prep Time: 40 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 1 godzina, 10 minut
• Wydajność: 12 muffinów
• Kategoria: Śniadanie
• Metody: Pieczenie
• Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

---

Opis

Te muffiny owsiane z jagodami są proste, zdrowe i sycące. Zawierają borówki, płatki owsiane i zero cukru rafinowanego, więc możesz czuć się dobrze jedząc jedną, dwie lub trzy!

---

Składniki

• 1 filiżanka (240ml) mleka
• 1 fil iżanka(80g) pełnoziarnistego, staromodnego płatków owsianych
• 1 i 1/4 szklanki (156g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
• 1/2 łyżeczki cynamon mielony
• 1/2 łyżeczki sól
• 1/2 szklanki(115g) niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego
• 1/2filiżanki (120ml) miodu
• 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 1 filiżanka (190g) świeżych lub mrożonych borówek (patrz uwaga, jeśli używasz mrożonych)

---

Instrukcje

1. Połącz mleko i płatki owsiane. Odstaw na 20 minut, aby płatki owsiane napęczniały i wchłonęły trochę wilgoci. Jest to kluczowe dla tego przepisu! (Zwykle roztapiam masło, aby miało kilka minut na ostygnięcie). Nie rób tego na noc przed, ponieważ to zbyt długi czas na namoczenie. Jeśli po 20 minutach stwierdzisz, że owies nie wchłonął wilgoci, zamieszaj go i odczekaj jeszcze 10 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C). Spryskaj formę do muffinów z 12 otworami sprayem zapobiegającym przywieraniu lub użyj foremek do babeczek.
3. W dużej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól, aż do połączenia. Odstaw na bok. Ubij roztopione masło, miód, jajko i ekstrakt waniliowy w średniej misce, aż do połączenia. Wlej mokre składniki do suchych, wymieszaj kilka razy, a następnie dodaj namoczone płatki owsiane (razem z mlekiem, nie odcedzaj) i borówki. Wszystko razem delikatnie wymieszaj, aż do połączenia.
4. Łyżeczką nakładaj ciasto do foremek, wypełniając je po same brzegi. Na wierzchu ułóż płatki owsiane i lekko posyp cukrem kokosowym, jeśli chcesz. Piec przez 5 minut w temperaturze 425 stopni, a następnie, trzymając muffiny w piekarniku, zmniejszyć temperaturę do 350 stopni (177°C). Piec przez kolejne 16-17 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Całkowity czas pieczenia muffinów w piekarniku to około 22-23 minuty, mniej więcej. (W przypadku mini muffinek, piec 11-13 minut w temperaturze 350°F (177°C)). Pozwól muffinom ostygnąć przez 5 minut w formie, a następnie przenieś je na druciany stojak do dalszego chłodzenia.
5. Muffiny zachowują świeżość pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez kilka dni, a następnie można je przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

---

Uwagi

1. Instrukcja przygotowania: Dla dłuższego przechowywania, zamrozić muffiny na okres do 3 miesięcy. Pozostawić do rozmrożenia na noc w lodówce, a następnie doprowadzić do temperatury pokojowej lub podgrzać w kuchence mikrofalowej, jeśli chcesz.
2. Mleko: Przetestowałem muffiny z jagodami z niesłodzonym mlekiem migdałowym, ale każde mleko, mleczne lub nie mleczne, może działać. Jeśli używasz mrożonych jagód, patrz uwaga poniżej.
3. Owies: Polecam pełnoziarniste płatki owsiane. Unikaj ciętych płatków owsianych, szybkich płatków owsianych i płatków błyskawicznych. Steel cut owies nie będzie wchłonąć mleko i szybkie / instant są zbyt cienkie i rozpuścić w ciasto, jak gotuje.
4. Mąka: Dla najlepszego smaku i tekstury, polecam mąkę uniwersalną. Jeśli spróbujesz mąki pełnoziarnistej, daj mi znać, jak się skończą!
5. Olej: Możesz użyć oleju rzepakowego, roślinnego lub roztopionego oleju kokosowego zamiast masła, ale smak się zmieni. Zdecydowanie polecam roztopione masło.
6. Cukier: Możesz użyć 1/2 szklanki syropu klonowego, cukru kokosowego, lub pakowane jasny lub ciemny brązowy cukier zamiast miodu.
7. Jagody: Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj i zmniejsz ilość mleka do 3/4 szklanki (180ml). Mrożone jagody dają tak dużo wilgoci i muffiny smakują trochę zbyt mokre. Zmniejszenie ilości mleka pomaga. Nie ma innych zmian w składnikach przepisu ani w instrukcjach.
8. Dlaczego początkowa temperatura jest tak wysoka? Gorący strumień powietrza szybko uniesie wierzch muffinów, a następnie wnętrze muffinów może piec się przez resztę czasu. To pomaga muffinom urosnąć ładnie i wysoko.
9. Wartości odżywcze: Używając kalkulatora SparkRecipes i obliczone przy użyciu niesłodzonego mleka migdałowego te muffiny wychodzą na 205 kalorii, 9g tłuszczu, 28g węglowodanów, 2g błonnika i 4g białka każdy.

Powiązane Przepisy

• Jagodowo-migdałowe muffinki mocy
• Muffinki jabłkowo-cynamonowe
• Szybkie i łatwe muffiny bananowe
• Muffiny z jagodami