Zdrowe odżywianie

Brownie nadziewane masłem orzechowym

Agnieszka Kępińska

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Uwaga

wszyscy miłośnicy masła orzechowego!

W zeszłym tygodniu podzieliłam się z wami moim ulubionym przepisem na domowe brownie. Mój głodny narzeczony i przyjaciele poprosili o nie ponownie (są tak dobre), więc dziś przedstawiam Wam domowe brownies w stylu masła orzechowego.

Te brownies wysadzi Twój umysł kochający czekoladę i masło orzechowe.

Pomysł jest całkiem prosty. Zrób moje domowe brownies. Wypełnij je nadzieniem z kubków masła orzechowego, a na wierzchu... zgadłeś... więcej masła orzechowego i czekolady. Popijając zdrowy smoothie, a następnie załóż swoje grube spodnie. Przygotuj się na nadmierne objadanie się; to jest niesamowite.

Wyjaśniam całkiem sporo nauki za robienie idealne brownie tutaj. Dowiedz się wszystkiego o stosunku czekolady do cukru do mąki do jajka i dlaczego każdy składnik jest tak ważny. Nie możesz naprawdę upiec mojego domowego brownie bez odrobiny wiedzy ogólnej. W końcu pieczenie jest jak chemia. Pyszna chemia.

Porozmawiajmy o nadzieniu z masła orzechowego. Jest to w zasadzie to samo nadzienie z masła orzechowego, którego używam do moich czekoladowych precelków Peanut Butter Bites. Jest to bardzo, bardzo gęste nadzienie - jak kruche ciasto na ciasteczka. Weźmiesz jego kawałki, spłaszczysz je i ułożysz na cieście brownie. To nie musi być ładne. Moje na pewno nie jest!

Następnie, na warstwę masła orzechowego nałóż resztę ciasta brownie. I wciśnij kilka czekoladowych i orzechowych wiórków na wierzch.

Oto mała wizualizacja:

Brownie trwa około 35-38 minut, lub dłużej w zależności od Twojego piekarnika. Czasami mój trwa 35 minut, innym razem 40. Mój piekarnik jest pełen niespodzianek. Po prostu obserwuj je po 30 minutach; wykałaczka włożona do środka powinna wyjść tylko z kilkoma wilgotnymi okruchami. To wtedy wiesz, że są gotowe.

Czekanie, aż brownies całkowicie ostygnie, będzie wydawać się wiecznością.

Warstwa brownie jest puszysta i ciągnąca się, podczas gdy warstwa z masłem orzechowym jest miękka i gęsta. Oboje z Kevinem uznaliśmy, że nadzienie z masła orzechowego przypomina nadzienie z kubków masła orzechowego Reese's. Tak, te ciasteczka to w zasadzie gigantyczna patelnia z kubeczkami Reese's.

Czy muszę mówić więcej?

Zrobiłem te brownies dla mojej kumpeli Erin. Byłem pies-sitting jej nowy szczeniak, podczas gdy ona jest w pracy - on jest goldendoodle i waży tylko 6 funtów. Ma na imię Chips, więc naturalnie nazywam go Pickle Chips. Zostawiłam dla niej dzisiejsze brownies i powiedziała, że jej współpracownicy zjedli je w kilka minut! Nie jestem absolutnie zaskoczony. Śniadanie mistrzów, ya'll.

Te szalone brownies naprawdę powinny być opatrzone etykietą ostrzegawczą!

Śledź mnie na Instagramie i oznacz #sallysbakingaddiction, żebym mogła zobaczyć wszystkie przepisy SBA, które robisz.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Brownie nadziewane masłem orzechowym

4,3 z 12 recenzji
  • Autor: Sally
  • Prep Time: 30 min.
  • Czas gotowania: 35 minut
  • Całkowity czas: 1 godzina, 30 minut
  • Wydajność: 16-20 brownies
  • Kategoria: Brownies
  • Metody: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Kruche, puszyste, domowe czekoladowe brownies wypełnione nadzieniem z masła orzechowego i pokryte masłem orzechowym oraz wiórkami czekoladowymi. Jeśli lubisz ciasteczka z masłem orzechowym, pokochasz te!


Składniki

  • 1/2 szklanki(115g) solonego masła*
  • 8 uncji(228g) grubo posiekanej, wysokiej jakości półsłodkiej czekolady*.
  • 3/4 szkl anki (150g) granulowanego cukru
  • 1/4 filiżanki (50g) jasnego brązowego cukru
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
  • 1/2 szklanki + 2 łyżki stołowe (79g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównane)
  • 2 łyżki stoł owe (10g) niesłodzonego kakao w proszku
  • 1/4 łyżeczki sól

Nadzienie z masła orzechowego

  • 3/4 szkl anki(185g) kremowego masła orzechowego
  • 1 fil iżanka (120g) cukru pudru
  • 2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
  • 2 łyżki stołowe (30ml) mleka
  • Po2 łyżki wiórków czekoladowych i wiórków z masła orzechowego

Instrukcje

  1. Masło i posiekaną czekoladę roztopimy w średnim rondelku na średnim ogniu, ciągle mieszając, około 5 minut. Lub roztopić w średniej misce w mikrofalówce w 20 sekundowych odstępach, mieszając po każdym. Zdejmij z ognia, przelej do dużej miski i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na 10 minut.
  2. Podczas gdy masa czekoladowa się chłodzi, przygotuj nadzienie z masła orzechowego. W średniej misce, za pomocą miksera ręcznego lub stojącego wyposażonego w łopatkę, ubij masło orzechowe, cukier puder, wanilię i mleko razem na średnich obrotach, aż do połączenia. Masa będzie bardzo gęsta - jak kruche ciasto na ciasteczka. Odłóż na bok.
  3. Ustawić stojak piekarnika w dolnej trzeciej pozycji i rozgrzać piekarnik do 350°F (177°C). Wyłóż dno i boki kwadratowej formy do pieczenia o wymiarach 9×9 cali folią aluminiową, pozostawiając nadmiar z każdej strony. Odłóż na bok.
  4. Ubij granulowany i brązowy cukier do schłodzonej czekolady i masła. Dodaj jajka, po jednym na raz, ubijając do uzyskania gładkiej masy po każdym dodaniu. Wmieszaj wanilię. Delikatnie wmieszaj mąkę, kakao w proszku i sól.
  5. Wlej/rozłóż połowę ciasta brownie do przygotowanej formy do pieczenia. Weź duże kawałki nadzienia z masła orzechowego i spłaszcz je dłońmi. Ułóż płaskie kawałki w równej warstwie na wierzchu warstwy brownie, jak pokazano na zdjęciu powyżej. Wylej/rozłóż pozostałe ciasto brownie na wierzchu. Na wierzchu ułóż wiórki czekoladowe i wiórki z masła orzechowego. Używając grzbietu szpatułki, delikatnie wciśnij wiórki w ciasto brownie.
  6. Piec przez 35-36 minut lub do momentu, aż brownies zaczną odchodzić od brzegów patelni (brownies mogą lekko pękać w środku - to dlatego, że powietrze pomiędzy warstwami masła orzechowego próbuje się wydostać. To normalne!) Wykałaczka włożona do środka powinna wyjść tylko z kilkoma wilgotnymi okruchami, gdy brownies jest gotowe. Każdy piekarnik jest inny, więc obserwuj je po 30 minutach i użyj testu wykałaczki, aby sprawdzić, kiedy twoje są gotowe.
  7. Pozwól brownies całkowicie ostygnąć w naczyniu ustawionym na drucianym stojaku. Po ostygnięciu, zdejmij folię z patelni, wykorzystując nawisy po bokach i pokrój na kwadraty. Aby uzyskać schludne kwadraty, używam bardzo ostrego noża i po każdym cięciu wycieram go papierowym ręcznikiem.

Uwagi

  1. Instrukcja przygotowania i zamrażania: Brownie pozostają świeże w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień. Możesz zamrozić brownies na okres do 3 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce przed podaniem.
  2. Masło: Uwielbiam używać tutaj solonego masła. Jeśli zdecydujesz się użyć niesolone, nie zwiększaj soli w przepisie. Uważam, że nie ma zauważalnej różnicy w smaku między użyciem solonego i niesolonego masła w tym konkretnym przepisie.
  3. Czekolada: Zazwyczaj używam czekolady Baker's, Ghirardelli, lub Trader Joes.

Słowa kluczowe: czekoladowe brownies z masłem orzechowym, brownies z nadzieniem z masła orzechowego

Przepisy powiązane

  • Brownie z chrupiącym masłem orzechowym
  • Czekoladowe Brownie z precli z masłem orzechowym
  • Czekoladowe batoniki bez pieczenia z masłem orzechowym
  • Ciasteczka Snickers z masłem orzechowym


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę

Zobacz