Zdrowe odżywianie

110 Kalorii Muffinki czekoladowe z wiśniami

Agnieszka Kępińska

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Wilgotne, puszyste, 110 kaloryczne muffinki czekoladowe wypełnione soczystymi wiśniami. Nie będziesz tęsknić za tymi wszystkimi kaloriami i tłuszczem, zaufaj mi!

Fakt: Przypadkowo wpisałam "Skinny Chocolate Cheery

Muffins" jako tytuł tego wpisu. Myślę, że miałam... nie, czekaj... zdecydowanie miałam ostatnio za dużo czekolady.

Patrzycie tutaj na partię nr 2 czekoladowych muffinek z wiśniami. Partia nr 1 została upieczona wcześnie rano w dniu, w którym to się stało. Jestem pewna, że możecie sobie wyobrazić rezultaty. Smaczne.

Powódź była właściwie błogosławieństwem w przebraniu. Chociaż użeranie się z firmą ubezpieczeniową było ogromnym bólem, powódź dała mi szansę na posprzątanie kilku rzeczy, udekorowanie nowego mieszkania i upieczenie jeszcze lepszej partii tych muffinek.

Na pewno je pokochacie.

  • Nie smakują lekko.
  • Są pełne czekolady.
  • Poważnie, nie smakują lekko.
  • Mają tylko 110 kalorii.
  • Mają tylko 110 kalorii.

Zrozumiałaś to? 110 kalorii. To nie jest literówka. Jak to możliwe? Niech mnie ktoś uszczypnie, chyba śnię.

Będziecie pod wielkim wrażeniem, że niskokaloryczna muffinka może tak dobrze smakować.

Dzisiejszy przepis jest właściwie oparty na moich popularnych Skinny Double Chocolate Muffins. Znalazły się one w pierwszej trójce ulubionych muffinów 2013 roku. Są wilgotne, aromatyczne, puszyste i zaskakująco chude. Uwielbiacie je i dzisiejsze muffiny nie są inne.

Jak więc mogą być tak niskokaloryczne, a jednocześnie tak bogate w smaku? To proste. Będziesz potrzebować kilku magicznych składników. Po pierwsze, sos jabłkowy. Niesłodzony sos jabłkowy zastępuje olej lub masło w tym przepisie na muffiny. Dzięki temu muffiny są wilgotne, a przy tym mają niewiele kalorii. Będziesz również potrzebować jogurtu greckiego. Albo to, co lubię nazywać "składnikiem mocy". Mało kalorii, mnóstwo białka i dużo wilgoci - jogurt grecki jest cudownym składnikiem, który można wykorzystać w lekkich przepisach.

Cały ich czekoladowy smak? Pochodzi z kakao w proszku. Tylko tyle, by nadać muffinom mocny czekoladowy smak, ale nie za dużo, by ich nie wysuszyć. W przepisie na muffiny jest też mąka pszenna pełnoziarnista. Tak, ten przepis jest jak najbardziej WIN. Do posłodzenia muffinów użyłam trochę cukru i miodu. Starałam się ograniczyć ilość cukru rafinowanego do minimum, a jednocześnie uzyskać muffinki, które faktycznie dobrze smakują. I nie smakuje jak tektura lub ściółka. Zmniejszyłam ilość cukru z 1/2 szklanki w pierwszej partii do 1/3 szklanki w drugiej. Nadal są idealnie słodkie.

Soczyste czereśnie również świetnie się spisują, osładzając każdy kęs. Użyłam świeżych, ciemnych, słodkich czereśni, ale mrożone też będą w sam raz. Cokolwiek jest dla Ciebie najłatwiejsze.

Oto podział kalorii, jeśli jesteście ciekawi:

  • jabłka: 75
  • cukier: 249
  • miód: 252
  • białka jaj: 34
  • Jogurt grecki: 100
  • mąka (łączona uniwersalna i WW): 438
  • kakao w proszku: 97
  • czereśnie: 92

Wszystko to podzielone przez 12 = 110.

Wierzch muffinów posypany jest kilkoma wiórkami czekoladowymi. Są one całkowicie opcjonalne, ale spójrzmy prawdzie w oczy, trochę dodatkowych wiórków czekoladowych nigdy nikomu nie zaszkodziło... prawda? Wczoraj w ciągu dnia zjadłam 4 z tych muffinek. W mojej obronie, bieganie i czekolada (i umm... pieczenie i plotkarskie magazyny) są moimi odstresowywaczami OK? Zazwyczaj czekolada pojawia się w dużych ilościach po biegu. W życiu chodzi o równowagę.

Zamroziłam kilka tych muffinów na śniadanie w nadchodzących tygodniach i mam przeczucie, że świeża partia będzie często poszukiwana, bo Kevin też je uwielbiał.

Śledź mnie na Instagramie i oznacz #sallysbakingaddiction, żebym mogła zobaczyć wszystkie przepisy SBA, które robisz.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Muffinki czekoladowe z wiśniami 110 kalorii

5 z 4 recenzji
  • Autor: Sally
  • Prep Time: 20 minut
  • Czas gotowania: 20 minut
  • Całkowity czas: 50 minut
  • Plon: 12 muffinów
  • Kategoria: Muffiny
  • Metody: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Wilgotne, puszyste, 110 kaloryczne muffinki czekoladowe wypełnione soczystymi wiśniami. Nie będziesz tęsknić za tymi wszystkimi kaloriami i tłuszczem, zaufaj mi!


Składniki

  • 3/4 szklanki(133g) niesłodzonego sosu jabłkowego
  • 1/3 szkl anki (67g) granulowanego cukru
  • 1/4 filiżanki (85g) miodu
  • 2 duże białka jaj lub 1 duże jajko
  • 3/4 fil iżanki (183g) zwykłego jogurtu greckiego (lub zwykłego jogurtu, zwykłego lub waniliowego)
  • 2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
  • 1/2 szkl anki (63g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
  • 1/2filiżanki (64g) mąki pszennej pełnoziarnistej (łyżka i wyrównana)
  • 1/2filiżanki (41g) niesłodzonego kakao w proszku
  • 1/4 łyżeczki sól
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • 1 filiżanka posiekanych ciemnych, słodkich wiśni (świeżych lub mrożonych)
  • opcjonalnie: wiórki czekoladowe do posypania na wierzchu

Instrukcje

  1. Rozgrzać piekarnik do 425°F (218°C). Spryskać 12 foremek do muffinów sprayem zapobiegającym przywieraniu. Nie używaj wkładek.
  2. W dużej misce połącz sos jabłkowy, cukier, miód, białka, jogurt i ekstrakt waniliowy. Ubij je wszystkie razem, aż będą gładkie, bez grudek jogurtu.
  3. Przesiej* razem mąki, kakao w proszku, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Powoli wmieszaj mokre składniki, uważając, aby nie przesadzić z mieszaniem. Usuń wszystkie suche kieszenie z mąki. Wrzuć wiśnie. Ciasto będzie trochę grudkowate. To jest w porządku.
  4. Rozdziel ciasto równomiernie do każdej papilotki - jeśli możesz, wypełnij je po same brzegi. Piecz przez 5 minut w temperaturze 425°F (218°C)*, a następnie, trzymając muffiny w piekarniku, zmniejsz temperaturę do 350°F (177°C) i piecz przez kolejne 15 minut. Włóż wykałaczkę do środka jednej muffinki. Jeśli wyjdzie czysta, muffinki są gotowe. Jeśli nie, piecz jeszcze przez 2 minuty.
  5. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 3 minuty w foremce, a następnie przenieś na stojak do całkowitego ostygnięcia. Na 12 muffinów. Muffiny zachowują świeżość w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni.

Uwagi

  1. Instrukcja zamrażania: Aby dłużej przechowywać, zamrozić muffiny na okres do 3 miesięcy. Pozostawić do rozmrożenia na noc w lodówce i podgrzać w mikrofalówce, jeśli chcesz.
  2. Przesiewanie: Jeśli Twoje kakao w proszku ma grudki, zachęcam do przesiania go z suchymi składnikami, aby uniknąć suchych grudek kakao w proszku w muffinach.
  3. Tall Muffin Tops: Skąd ta początkowa wysoka temperatura? Zobacz moje podniebne triki na wysokie kopuły muffinów po więcej szczegółów.

Słowa kluczowe: czekoladowe muffiny z wiśniami, chude muffiny czekoladowe

Przepisy powiązane

  • 45 Kalorii Mini Muffinki Czekoladowe
  • Chude Muffinki z Podwójną Czekoladą
  • 130 kalorii Muffinki czekoladowe z przyprawami dyniowymi
  • Muffiny truskawkowe z kawałkami czekolady


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę

Zobacz