Zdrowe odżywianie

Trifle z cytrynowych jagód

Agnieszka Kępińska

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Przepis na wspaniały trifle cytry

nowo-jagodowy składa się z cytrynowego ciasta, świeżych jagód, cytrynowego nadzienia sernikowego i świeżej bitej śmietany. Jeśli masz mało czasu, użyj kupionego w sklepie ciasta!

Trifle to idealny deser na przyjęcia, zwłaszcza wiosną i latem. Podane w pięknej szklanej misce lub naczyniu do trifle, prezentują się równie imponująco i pięknie. Trifle można przygotować z wyprzedzeniem i choć polecam domowe ciasto na te warstwy, to z pewnością można sobie poradzić z kupnym. Zwłaszcza, jeśli poświęcisz czas na zrobienie domowej bitej śmietany i domowego lemon curd!

Trifle są tak samo efektowne jak wysokie torty warstwowe, ale o wiele łatwiejsze do złożenia. Zawsze jest nowa, ekscytująca warstwa do odkrycia i w przeciwieństwie do trifle Rachel, każda warstwa jest całkiem przyjemna!!!

Zrobiła pół angielskiego trifle... i pół shepherd's pie! (Lol, to dwa desery Friends w ciągu tygodnia).

Video Tutorial: Jak zrobić Lemon Berry Trifle

Dzisiejsze trifle z cytrynowych jagód to moja najnowsza kuchenna kreacja. Pod względem smaku przypomina mi to ciasto jogurtowe z jagodami cytrynowymi. Zmontowałam je i sfotografowałam, gdy odwiedzili mnie przyjaciele. Był to natychmiastowy hit, więc zrobiłam go ponownie na urodziny teściowej. Cała rodzina zebrała się w naszym domu, aby świętować, więc wybrałam ten deser nie tylko dlatego, że dużo karmi, ale dla jego łatwości przygotowania.

Po przygotowaniu trifle z jagód cytrynowych dla dwóch dużych grup, mam dla Was kilka pomocnych wskazówek. Ale najpierw omówmy warstwy.

Warstwy cytrynowego trifle

  1. Ciasto cytrynowe: Korzystam i polecam mój przepis na cytrynowy pound cake. Ciasto można przygotować dzień lub dwa wcześniej. Ponieważ w przepisie są inne domowe składniki, nie krępuj się użyć kupionego w sklepie ciasta lub nawet ciasta angel food.
  2. Warstwa sernika cytrynowego: Warstwa sernika cytrynowego jest gwiazdą przedstawienia. Jest lekki, puszysty i przyjemna równowaga między słodkim i cierpkim. Jest on przygotowany z serka śmietankowego, lemon curd, ekstrakt waniliowy, i domowej roboty bitą śmietaną. Zdecydowanie sugeruję użycie domowej roboty lemon curd i domowej bitej śmietany w tym trifle cytrynowo-jagodowym. Oba smakują znacznie bardziej apetycznie niż ich kupione w sklepie odpowiedniki. Domowy lemon curd może być przygotowany nawet z tygodniowym wyprzedzeniem, a bita śmietana to tylko 3 podstawowe składniki!
  3. Świeże jagody: Żadnych dodatkowych kroków tutaj, wystarczy ułożyć warstwę świeżych jagód bezpośrednio do trifle. Którekolwiek jagody używasz, polecam używać świeżych. Mrożone jagody są wygodnym substytutem, gdy świeże jagody nie są dostępne, ale wyciekają soki w warstwach trifle niezależnie od tego, czy rozmrażać lub nie przed układania. Pomyśl o tym, jak chcesz, aby owoce smakować i iść od niego.
  4. Bita śmietana: Zawsze domowej roboty bita śmietana. Przygotowany z ciężkiej śmietany, trochę cukru i ekstraktu waniliowego - nie można się pomylić z puszystym i lekko słodzone domowej roboty bitej śmietany. Połowa bitej śmietany jest wbijana do nadzienia sernika cytrynowego, a pozostała połowa jest rozprowadzana lub nakładana pipetą na wierzch trifle. Do dekorowania użyłam końcówki Wilton 1M.

To jest moje domowe ciasto cytrynowe. Po ostygnięciu pokrój ciasto w plastry i kostkę. Ciasto jest podstawą tego trifle.

Sernik cytrynowy

Warstwa sernika cytrynowego była ulubioną przez wszystkich. Przypominał nam mus cytrynowy - bardzo lekki i bardzo zwiewny. Domowej roboty bita śmietana nie tylko wieńczy cały trifle, ale jest również wbita w samą warstwę sernika. Ten dodatek wprowadza powietrze do warstwy sernika cytrynowego, obiecując puszystą konsystencję zamiast ciężkiej. Cały smak cytryny w tej warstwie pochodzi z lemon curd, więc zdecydowanie polecam użycie świeżej. A cała słodycz pochodzi z lemon curd i bitej śmietany. Kupione w sklepie wersje obu tych składników, zrobione z nie wiadomo czego, szybko przesłodzą cały deser.

Warstwa sernika cytrynowego wykorzystuje 1 filiżankę mojego przepisu na lemon curd, więc zostanie ci 1/2 filiżanki.

Inne sposoby na spożywanie lemon curd

  • na cytrynowych naleśnikach z makiem
  • na herbatnikach
  • na pavlova
  • na cieście angel food
  • w naleśnikach
  • jako nadzienie do babeczek waniliowych
  • ułożone warstwowo w ciastach

Jeśli nie masz zamiaru jeść go od razu, możesz zamrozić lemon curd na okres od 3 do 6 miesięcy.

Bita śmietana domowej roboty

Domowej roboty bita śmietana to wykończenie tortu. Możesz użyć ciężkiej bitej śmietany zamiast śmietanki kremówki, ale ze względu na nieco wyższy procent tłuszczu, ciężka śmietana jest bardziej wytrzymała. Jeśli używasz miksera, nie odstawiaj go. Podczas gdy ubijanie ciężkiej śmietany na bitą śmietanę zajmuje kilka minut, między idealnie ubitą śmietaną (pyszną!) a zbyt ubitą śmietaną (grudkowatą!) jest tylko kilka sekund.

Kiedy w niedzielę kończyliśmy deser, zapytałam wszystkich o zdanie.

Komentarze do Lemon Berry Trifle

  • Cytryna nie jest przytłaczająca
  • Odpowiednia ilość słodyczy
  • I'm having seconds
  • Ciasto jest naprawdę dobre samo w sobie, jak i z wszystkimi warstwami.
  • Bita śmietana jest naprawdę kremowa!
  • Mój nowy ulubiony deser.
  • Tak prosty, ale tak dobry.
  • Kiedy będzie można zrobić go ponownie?

Ten ostatni komentarz był moim ulubionym!!!

A więc mamy to. Jagodowe trifle cytrynowe to wspaniały deser, który można przygotować z wyprzedzeniem i robi wrażenie na każdym, kto weźmie kęs. W moich oczach, to najsłodsze zakończenie każdego przyjęcia! Z pewnością pokochasz też tiramisu!

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Trifle cytrynowo - jagodowe

4,9 z 14 recenzji
  • Autor: Sally
  • Prep Time: 30 min.
  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Całkowity czas: 3 godziny, 30 minut
  • Wydajność: służy 12
  • Kategoria: Deser
  • Metody: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Przepis na pyszny cytrynowo-jagodowy trifle składa się z cytrynowego ciasta, świeżych jagód, cytrynowego nadzienia sernikowego i świeżej bitej śmietany. Jeśli masz mało czasu, możesz użyć kupionego w sklepie ciasta!


Składniki

Ciasto funtowe

  • 1 9×5-calowy bochenek cytrynowego ciasta, upieczony i schłodzony

Bita Śmietana

  • 2 filiżanki (480ml) ciężkiej śmietany
  • 1/4 szkl anki(50g) granulowanego cukru
  • 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy

Sernik cytrynowy i warstwy jagodowe

  • jeden 8-uncjowy blok(224g) pełnotłustego sera śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
  • 1 filiżanka lemon curd (domowej roboty lub kupiony w sklepie), w temperaturze pokojowej
  • 5-6filiżanek świeżych jagód (używam borówek i malin)
  • opcjonalnie: dodatkowe jagody i plasterki cytryny do dekoracji

Instrukcje

  1. Ciasto cytrynowe pokroimy na 9 1-calowych plasterków. Pokroić w kostkę. Odstawić na bok.
  2. Zrobić bitą śmietanę: W dużej misce za pomocą ręcznego miksera lub miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do ubijania śmietany, cukru kryształu i ekstraktu waniliowego ubić na wysokich obrotach na sztywną pianę, około 3 minut. Przykryj i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia w kroku 3.
  3. Przygotuj warstwę sernika cytrynowego: W dużej misce, używając miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w łopatkę lub przystawkę do ubijania, ubij serek śmietankowy na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz lemon curd i ubijaj na średnich obrotach, aż do połączenia. Na koniec, ubij połowę bitej śmietany (około 2 filiżanki), którą przygotowałeś w kroku 2. Przykryć i przechowywać pozostałą bitą śmietanę w lodówce do wykorzystania w kroku 5.
  4. Zmontować: Ten trifle składa się z 3 warstw ciasta, 3 warstw jagód i 2 warstw sernika cytrynowego. Zacznij od podstawy z kostek ciasta cytrynowego. Na wierzchu ułożyć równą warstwę świeżych jagód, następnie połowę masy sernika cytrynowego. Powtórzyć. Zakończyć ostatnią warstwą cytrynowych kostek ciasta, a następnie ostatnią warstwą jagód. Pozostałą bitą śmietanę rozsmarować lub wyłożyć na wierzch trifle. Ja użyłam końcówki Wilton 1M do nakładania bitej śmietany na wierzch. (W razie potrzeby ubij bitą śmietanę, aby ponownie wprowadzić do niej płyn).
  5. Odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a nawet do 6 godzin (jeśli chcesz przechowywać dłużej, zapoznaj się z poradą "make ahead"). Możesz wstawić do lodówki bez przykrycia na 2-4 godziny, ale zalecam luźne przykrycie, jeśli chcesz przechowywać dłużej. Czas spędzony w lodówce daje szansę, aby smaki się połączyły i pozwoli ciastu nasiąknąć cytrynową masą sernikową.
  6. Udekoruj dodatkowymi jagodami i/lub plasterkami cytryny i podawaj na zimno. Przykryć i przechowywać resztki w lodówce do 2-3 dni.

Uwagi

  1. Instrukcja przygotowania: Proponuję zrobić domowe ciasto cytrynowe 1 dzień wcześniej. Niech ostygnie, następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej przez noc. Możesz przygotować lemon curd do 1 tygodnia przed użyciem. Przechowuj pod przykryciem w lodówce, aż będzie gotowy do użycia. Po zmontowaniu trifle, można je przechowywać w lodówce do 6 godzin przed podaniem. Jeśli chcesz przechowywać w lodówce dłużej niż 6 godzin, proponuję zrobić bitą śmietanę w dwóch częściach. Aby to zrobić, przygotuj tylko połowę w kroku 2 (po prostu zmniejsz o połowę wszystkie składniki). Użyj tej części do nałożenia na warstwę sernika cytrynowego w kroku 3. Przygotuj i złóż trifle, następnie przykryj i przechowuj w lodówce do 1 dnia. Kiedy będziesz gotowy do podania, przygotuj pozostałą bitą śmietanę i dodaj ją na wierzch trifle.
  2. Narzędzia specjalne: Mikser stojący KitchenAid | Szklana misa z uchylną głowicą | Mikser ręczny KitchenAid | Szklane miski do mieszania | Misa do trifle.
  3. Skrót: Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć kupionego w sklepie ciasta biszkoptowego lub ciasta angel food.
  4. Mrożone jagody: Mrożone jagody są miłym zamiennikiem, ale rozmrożą się i wyciekną ich soki w warstwach trifle. Jeśli rozmrozisz je przed nałożeniem warstw, będą nadal bardzo soczyste.

Powiązane Przepisy

  • Ciasto cytrynowe z cytrynowym kremem serowym
  • Lukrowane ciasto cytrynowe
  • Lemon Buttercream Frosting
  • Babeczki cytrynowe z jeżynowym kremowym lukrem serowym


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę

Zobacz