Zacznij swój poranek od wysokiego stosu naleśników z makiem cytrynowym
z jogurtem greckim. Zrobione z mąki pełnoziarnistej, te naleśniki są niezwykle lekkie i puszyste - dzięki garści składników o dużej mocy. Pokochasz dodatkową chrupkość, jaką dodają im ziarna maku!Te cytrynowe naleśniki z makiem są uosobieniem słonecznego, wiosennego śniadania. Mają ten sam wspaniały smak, co moje ciasto Bundt z makiem cytrynowym, ale są do przyjęcia o 8 rano (choć ciasto na śniadanie to zawsze dobry pomysł!). Podczas gdy te naleśniki są zrobione ze zdrowszych składników, takich jak pełnoziarnista mąka pszenna i jogurt grecki, pozostają miękkie i puszyste - nie ma dziś suchych, gęstych naleśników w kształcie krążka hokejowego!
Te Lemon Poppy Seed Pancakes są:
- Lekkie i puszyste
- Łatwe do przygotowania
- Wykonane z pełnowartościowych składników
- Przepełnione świeżym, cytrusowym smakiem
- Idealne na leniwe weekendowe poranki
- Pyszne podane z lemon curd, bitą śmietaną, syropem klonowym lub świeżymi jagodami
Składniki mocy w Lemon Poppy Seed Pancakes
Te składniki są sekretem za pysznym smakiem i niezrównaną teksturą.
- Whole Wheat Flour: Uwielbiam używać mąki pełnoziarnistej, kiedy tylko mogę, ale to nie waży ciasto, więc trzeba być bardzo ostrożnym, gdy go używać. Upewnij się, aby utrzymać ciasto światło z innymi składnikami, w przeciwnym razie te puszyste naleśniki szybko zamieniają się w krążki hokejowe.
- Proszek do pieczenia i soda oczyszczona: Użyj obu zaczynów, aby stworzyć windę i wzrost, ponieważ mąka pełnoziarnista waży ciasto naleśnikowe w dół inaczej.
- Jogurt grecki: Używamy aż 1 kubek jogurtu greckiego z białkiem, aby dodać wilgoci i smaku.
- Roztopione masło: Trochę masła dodaje tak wiele smaku! Nie polecam pozostawiając go na zewnątrz. Bez niego, naleśniki smak trochę bez smaku i gumy.
- Cytryny: Lubię używać zarówno soku z cytryny, jak i skórki cytrynowej, aby uzyskać dużo cytrynowego smaku.
Więcej zdrowszych przepisów na śniadanie
- Muffiny Morning Glory
- Blueberry Almond Power Muffins
- Pieczone płatki owsiane (lub pieczone kubki owsiane)
- Ciasteczka śniadaniowe
- Pełnoziarniste naleśniki z jagodami
- Quiche wegetariańskie bez skórki
- Czekoladowe batoniki owsiane z masłem orzechowym i bananem
Jogurt grecki - cytrynowe naleśniki z makiem
★★★★★ 5 z 17 recenzji- Autor: Sally
- Prep Time: 10 minut
- Czas gotowania: 3 minuty
- Całkowity czas: 45 minut
- Plon: 12-14 naleśników
- Kategoria: Śniadanie
- Metody: Pieczenie
- Kuchnia: Amerykańska
Opis
Zacznij swój poranek od tych pełnoziarnistych naleśników z makiem cytrynowym z jogurtem greckim. Ich smak i konsystencja są nie z tego świata!
Składniki
- 2 filiżanki(246g) mąki pszen nej lub białej mąki pszennej (łyżka i wyrównana)
- 1/4 szkl anki (50g) cukru granulowanego*.
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczki sól
- 2 łyżki ziaren maku (lub nasion chia też się nadają!)
- 1 filiżanka (245g) jogurtu greckiego (używam beztłuszczowego zwykłego)*.
- 1 fil iżanka (240ml) mleka*
- 1/4 szklanki (58g) niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego
- 2 duże jajka
- skórka i sok z 1 cytryny (około 1 łyżka skórki, 3 łyżki soku)
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Instrukcje
- Masło roztopimy w mikrofalówce. Odstawimy na bok, aby lekko ostygło. Nie chcemy, aby było gorące.
- W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i mak, aż do połączenia. Odstaw na bok.
- W innej dużej misce, ubij jogurt, mleko, masło, jajka, skórkę z cytryny, sok z cytryny i wanilię, aż do połączenia.
- Wlać mokre składniki do suchych składników i delikatnie ubić, aby połączyć wszystko. Ciasto jest gęste i może pozostać kilka grudek.
- Rozgrzać patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Pokryć obficie nieprzywierającym sprayem do gotowania lub masłem. Gdy będzie gorące, upuść około 1/4 szklanki ciasta na kratkę. Gotuj, aż krawędzie wyglądają sucho i pęcherzyki zaczynają tworzyć się na bokach, około 1 minuty. Odwróć i gotuj na drugiej stronie, aż do momentu, gdy będą gotowe, jeszcze około 2 minuty. Ponownie posmaruj patelnię sprayem do gotowania lub masłem dla każdego naleśnika lub partii naleśników.
- Trzymaj naleśniki w cieple w rozgrzanym do 200°F (93°C) piekarniku, aż wszystkie naleśniki będą usmażone. Naleśniki podawać natychmiast z wybranymi dodatkami.
Uwagi
- Instrukcja przygotowania i zamrażania: Naleśniki najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu. Możesz przygotować ciasto z wyprzedzeniem w kroku 3. Nie łącz mokrych i suchych składników aż do gotowości do gotowania. Trzymaj obie miski przykryte w lodówce, a następnie pozwól, aby dojść do temperatury pokojowej przed mieszaniem. Naleśniki można zamrozić do 2 miesięcy. Ponownie podgrzać do własnych upodobań.
- Naleśniki jagodowo-cytrynowe: Spróbuj złożyć 1 filiżankę jagód, takich jak posiekane truskawki, borówki, maliny lub jeżyny do ciasta. Możesz użyć mrożonych lub świeżych.
- Słodzik: Przetestowałem te naleśniki z kilkoma słodzikami takimi jak miód, agawa i cukier granulowany. Według mnie, najlepiej smakowały z cukrem granulowanym, ale nie krępuj się użyć swojego ulubionego słodzika.
- Jogurt: Zwykły lub waniliowy jogurt grecki zarówno działa dobrze tutaj. Można użyć smaku, który będzie komplement cytryny - może truskawki, miód, lub nawet cytryny aromatyzowane. Beztłuszczowy, niskotłuszczowy, pełnotłusty, to twój wybór. Ja zazwyczaj używam beztłuszczowego. Możesz użyć zwykłego jogurtu lub nawet kwaśnej śmietany. Mnóstwo opcji!
- Mleko: Zwykle używam chudego mleka, ale każde mleko działa jak mleko pełne, maślanka, 1%, migdałowe, sojowe, ryżowe, kokosowe, itp.
Słowa kluczowe: lemon poppy seed pancakes, greek yogurt pancakes
Myślę, że pokochalibyście je z lemon curd na wierzchu. Możecie też wypróbować moje miodowe masło jako opcję. Ale moje ulubione z nich wszystkich? Wodospad czystego syropu klonowego.
Przepisy powiązane
- Pełnoziarniste naleśniki z jagodami
- Muffiny z jeżynami i cytrynowym makiem
- Muffiny makowe pomarańczowo-cytrynowe
- Lukrowane cytrynowe pączki z makiem
