Zdrowe odżywianie

Czekoladowe ciasteczka bez pieczenia z masłem orzechowym

Agnieszka Kępińska

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Daj odpocząć piekarnikowi! Przygotuj partię tych 7-składnikowych czekoladowych ciasteczek bez pieczenia z masłem orzechowym

. Ten ulubiony przez rodzinę przepis jest bardzo prosty, a co najlepsze, ciasteczka są przepysznie uzależniające.

Dzisiaj przywracam do łask starszy rodzinny przepis. Robię te czekoladowe ciasteczka bez pieczenia z masłem orzechowym częściej niż jakikolwiek inny przepis na ciasteczka na mojej stronie internetowej.

Dlaczego to mój ulubiony przepis

  • Bez miksera i bez piekarnika
  • Niewiele sprzątania
  • Tylko 7 podstawowych składników - nic dziwnego
  • Czekolada + masło orzechowe
  • Szokująco proste
  • Bez nabiału + bez jajek, jeśli trzeba

Weszłam w rodzinę kochającą jedzenie. Mój mąż dorastał piekąc chleb z cukinii, miękkie precle i te ciasteczka bez pieczenia ze swoim rodzeństwem. Powiedział, że robił te ciasteczka tyle razy w dzieciństwie, że mógłby je łączyć we śnie. Po części dlatego, że są tak łatwe, a po części dlatego, że każdy łaknie czekolady i masła orzechowego na dobranoc, prawda?!

Mówiąc wprost, to są niesamowite

ciasteczka. A po jednym kęsie zrozumiecie dokładnie o co tyle zamieszania. Zróbmy to!

Film instruktażowy

W internecie jest półtora miliarda przepisów na ciasta bez pieczenia i większość z nich wymaga tych samych składników, co nasz rodzinny przepis. Jednak to, co sprawia, że każdy przepis jest trochę inny, to proporcje składników. Więcej masła, mniej cukru, więcej kakao, mniej masła orzechowego... rozumiecie. Nasz przepis, w moich oczach i na moich kubkach smakowych, doskonali tę proporcję. Jest w nim wystarczająco dużo cukru, wystarczająco dużo kakao i zdecydowanie wystarczająco dużo masła orzechowego.


Składniki Ciasteczek Bez Pieczenia

  1. Masło:
  2. Jak wszystkie najlepsze desery, masło i cukier stanowią podstawę tego przepisu.
  3. Cukier:
  4. I przysięgam przez 1 i 1/2 szklanki regularnych granulowanego cukru tutaj. Przez lata, I've tested kilka różnych ilości, a nawet próbowałem brązowy cukier raz. Dla sukcesu, trzymać się przepisu poniżej.
  5. Mleko:
  6. Mleko również tworzy podstawę tych ciasteczek.
  7. Kakao w proszku:
  8. Kakao w proszku nie tylko aromatyzuje ciasteczka, działa jako zagęszczacz i spoiwo. Ciekawostka: Ponieważ nie używamy chemicznego rozczynnika, możesz użyć zarówno kakao z holenderskiego procesu, jak i naturalnego kakao w proszku.
  9. Masło orzechowe:
  10. Aby uzyskać najlepszy smak i teksturę w przepisach na wypieki, zwykle zachęcam do używania standardowego, komercyjnie przetworzonego masła orzechowego. Podczas gdy ja zazwyczaj używam Jif kremowy tutaj, można zastąpić swoje ulubione naturalne masło orzechowe. Dobrze wymieszaj przed odmierzeniem i użyciem. Bez orzechów? Przewiń poniżej.
  11. Ekstrakt waniliowy i sól:
  12. Odrobina soli i odrobina ekstraktu waniliowego dodaje smaku. Bonus: Można użyć domowej roboty ekstrakt waniliowy, jeśli masz go!
  13. Owies:
Używałem szybkich płatków owsianych w tym łatwym przepisie na ciasteczka, ale ostatnio przysięgam, że używam całych walcowanych płatków owsianych. Różnica między szybkich i pełnych płatków owsianych jest ich wielkość i to może zdecydowanie wpłynąć na sukces przepisu. Zaskakująco, te ciasteczka działają z każdym z tych rodzajów. (To kolejny powód, by pokochać ten przepis!) Potrzebujesz 3 filiżanek płatków owsianych.

Jeśli używasz certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych, te ciasteczka są bezglutenowe.

Przegląd: Jak zrobić łatwe ciasteczka bez pieczenia

Czy wspomniałam już, jak łatwe są te ciasteczka? Poza użyciem super podstawowych składników, metoda nie może być prostsza. Ubij masło, cukier, mleko i kakao w proszku razem w średnim (3 kwarty) garnku, aż masło się rozpuści. Kiedy w środku zacznie wrzeć, włącz timer. Niech się gotuje na wolnym ogniu przez 1 minutę. Po tym czasie natychmiast zdejmij z ognia i wymieszaj masło orzechowe i ekstrakt waniliowy. Gdy wszystko się połączy, wmieszaj płatki owsiane.

Ponownie złap timer i pozwól mieszance ostygnąć przez 4-5 minut. Da to owsiance trochę czasu na wchłonięcie płynu, co znacznie ułatwi nabieranie i formowanie ciasta. Jeśli użyłeś super cienkiego naturalnego masła orzechowego, odstaw je na około 10 minut.

Wyłóż kilka blach do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia. Zrzuć na blachy kopczyki wielkości 1 łyżki stołowej w odległości około 2 cali od siebie. Nie krępuj się lekko spłaszczyć ciasteczka grzbietem łyżki. Pozwól ciasteczkom zastygnąć w lodówce przez około 30-60 minut. To już wszystko, skończyliśmy.

Najlepsza część tego wszystkiego

Jeśli jeszcze się nie zorientowałeś, nie ma potrzeby włączania piekarnika w przypadku ciasteczek bez pieczenia. Zamiast tego, ciastka twardnieją w lodówce. Uwielbiam to! Są idealne, jeśli masz dzień maratonu pieczenia, a inne rzeczy wymagają piekarnika.

Inne warianty smakowe

  • Ciastka bez orzechów:
  • Zamień masło orzechowe na masło słonecznikowe lub pastę Biscoff.
  • Migdałowe Bez Wypieków:
  • Zamień masło orzechowe na masło migdałowe.
  • Nutella No Bakes:
  • Mam ten przepis w książce kucharskiej Sally's Cookie Addiction!
  • Sprinkles:
Dodaj posypki do wierzchów każdego mokrego ciasteczka przed schłodzeniem.

Porady jak zrobić ciasteczka bez pieczenia

  1. Przygotuj składniki:
  2. Gdy tylko masa czekoladowa zejdzie z kuchenki, pozostałe składniki muszą być od razu wymieszane. Dobrze jest mieć wszystkie składniki w pogotowiu.
  3. Postępuj zgodnie z przepisem:
  4. Brzmi jak głupia wskazówka dotycząca sukcesu, ale warto o niej wspomnieć. Ciastka udają się, ponieważ używamy określonego stosunku składników mokrych do suchych.
  5. Unikaj kruchych ciasteczek:
  6. Nie przegotowuj masy czekoladowej. Spowoduje to jej nadmierne zagęszczenie, co nieuchronnie doprowadzi do powstania kruchych ciasteczek bez pieczenia.
  7. Użyj łopatkilub łyżki:
1 łyżka stołowa ciasta da nam idealnie porcjowane ciasteczka. Użyj miarki do ciasteczek, łyżki lub łyżki stołowej. Wydrukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Czekoladowe ciasteczka bez pieczenia z masłem orzechowym

★★★★★ 4.8 z 54recenzji
  • Autorka: Sally
  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 0
  • minut
  • Czas całkowity: 1 godzina
  • Plon: 24 ciasteczka
  • Kategoria: Ciasteczka
  • Sposób przygotowania: Bez pieczenia
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Daj odpocząć piekarnikowi! Przygotuj partię tych 7-składnikowych ciasteczek bez pieczenia

. Przygotuj składniki i zapoznaj się z uwagami do przepisu przed jego rozpoczęciem.

Składniki

  • 1/4 filiżanki (4 łyżki; 60g) niesolonego masła*
  • .
  • 1 i 1/2 szklanki (300g) granulowanego cukru
  • 1/2 szkl anki (120ml) mleka*
  • 1/4 fil iżanki (21g) naturalnego niesłodzonego lub holenderskiego kakao w proszku
  • 2/3 szkl anki (170g) kremowego masła orzechowego*
  • 1 łyżka stołowa (15ml) czystego ekstraktu waniliowego
  • (tak, pełna łyżka stołowa!)
  • 3 filiżanki (240g) pełnoziarnistych lub szybkich płatków owsianych*
  • 1/8 łyżeczki soli

Instrukcje

  1. Masło, cukier, mleko i kakao w proszku połączymy w średnim rondlu (około 3 kwarty) na średnim ogniu. Cały czas ubijać, aż masło się roztopi. Od czasu do czasu ubijając, doprowadzimy do wrzenia. Po zagotowaniu, przestać ubijać i gotować przez 1 minutę. Zdejmij z ognia, a następnie natychmiast wymieszaj masło orzechowe i ekstrakt waniliowy, aż do całkowitego połączenia. Wymieszać z płatkami owsianymi i solą.
  2. Pozostawić mieszankę na 5 minut. Pozwoli to owsiance wchłonąć trochę wilgoci.
  3. W ciągu tych 5 minut wyłóż dwie blachy papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Upewnij się, że w lodówce jest wystarczająco dużo miejsca na blachy do pieczenia.
  4. Używając 1 łyżki do nabierania ciasteczek (lub po prostu łyżki), upuść łyżkę ciasta na wyłożone papierem do pieczenia blachy. Jeśli chcesz, lekko spłaszcz grzbietem łyżki. Powtórz czynność z resztą ciasta.
  5. Odstaw do lodówki na 30-60 minut, aby ciasteczka stężały. Wyjmij z lodówki i ciesz się!
  6. Pozostałości ciasteczek możesz przechowywać w lodówce do 1 tygodnia pod przykryciem.

Uwagi

  1. Instrukcja zamrażania:
  2. Po całkowitym zastygnięciu, ciasteczka bez pieczenia mogą być zamrożone do 3 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce przed podaniem.
  3. Masło:
  4. Olej kokosowy działa zamiast masła, ponieważ jak masło, to krzepnie, gdy zimno.
  5. Peanut Butter:
  6. (zaktualizowana uwaga) Ten przepis działa najlepiej, jeśli używasz nienaturalnego stylu masła orzechowego, takiego jak Jif lub Skippy. Jednakże, można zastąpić swoje ulubione naturalne masło orzechowe, jeśli chcesz. Daj mu dobre mieszanie przed użyciem i w kroku 3, niech mieszanina owsa siedzieć przez około 10 minut do zgęstnienia prawidłowo. Bez orzechów? Zastąpić masło słonecznikowe lub Biscoff spread.
  7. Mleko:
  8. Użyj swojego ulubionego mleka, mlecznego lub bezmlecznego.
  9. Owies:
Kiedyś używałam szybkich płatków owsianych w tym łatwym przepisie na ciasteczka, ale ostatnio przysięgam, że używam całych płatków owsianych. Zaskakująco, te ciasteczka działają z obu rodzajów owsa! Nie używaj płatków owsianych.

Słowa kluczowe:

czekoladowe ciasteczka bez pieczenia z masłem orzechowym, ciasteczka bez pieczenia

Przepisy powiązane

  • Czekoladowe batoniki bez pieczenia z masłem orzechowym
  • Sernik bez pieczenia w słoikach
  • Kokosowe batoniki granolowe bez pieczenia
  • Czekoladowo-kokosowe kule śnieżne bez pieczenia


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę

Zobacz