Domowe pączki z makiem cytrynowym
są szybkie do zrobienia, pieczone, a nie smażone i pełne cytrusowego smaku. Polewane cytrynową glazurą, która zastyga, te proste pączki są słonecznym słodkim przysmakiem na początek każdego poranka.Cytryna i mak to niezły duet. Uwielbiamy je razem w cytrynowym makowym torcie Bundt cake, pomarańczowych cytrynowych babeczkach z makiem, cytrynowych naleśnikach z makiem i w dzisiejszych cytrynowych pączkach z makiem. Ten szybki i łatwy przysmak śniadaniowy to krzyk ciepłej pogody i słońca - bez względu na porę roku, w której go przygotujesz!
Dlaczego pokochasz te pieczone pączki:
- Nie wymaga użycia miksera elektrycznego
- Pieczone, nie smażone
- Wilgotne i maślane
- Przepełnione cytrynowym aromatem
- Lekko chrupiące od ziaren maku
- Słodki i cierpki w każdym kęsie
- Polane cytrynową polewą
Dwie części cytrynowych pączków z makiem
- Pączki: Używamy mojego standardowego przepisu na pieczone pączki jako podstawy. To jest to, czego używam do moich pieczonych pączków klonowych, pieczonych pączków z cukrem cynamonowym, pączków z kruchego ciasta (podwojonego dla tego przepisu) i pączków z czekoladowym lukrem. Jest to bardzo gęste ciasto, które daje mocno zbite, maślane pączki. Używamy garści podstawowych składników, takich jak mąka, jajko, zaczyn i mleko. Lubię dodać odrobinę kwaśnej śmietany do ciasta na pączki dla zwiększenia wilgotności (jogurt grecki też się sprawdza) i posłodzić je cukrem pudrem. Dla jasnego, cytrusowego smaku, użyj soku z cytryny i skórki cytrynowej, plus nasiona maku dla dodatkowej chrupkości.
- Glazura cytrynowa: Ta glazura jest jak autentyczny pączek glazura, która ustawia się po kilku minutach. Wszystko, czego będziesz potrzebować to roztopione masło, cukier puder, mleko, wyciskanie cytryny, i trochę ekstraktu waniliowego. To właśnie roztopione masło pomaga "ustawić" glazurę, ponieważ stygnie i lekko zastyga. Uwielbiam robić z nim glazurę!
Szybki przegląd: Jak zrobić Lemon Poppy Seed Donuts?
Te pieczone pączki są bardzo proste - zrób ciasto i upiecz je!
- Zrób ciasto na pączki. Połącz suche składniki w jednej misce i mokre składniki w drugiej misce. Ubij trzepaczką, aby połączyć oba składniki. To takie proste.
- Wypełnij gniazda pączków. Przenoszenie ciasta na patelnię do pączków może być trudne, więc zawsze sugeruję użycie zapinanej na zamek błyskawiczny torebki do nakładania ciasta. (Możesz zobaczyć, jak to robię poniżej.) Wystarczy łyżką ciasto do dużej zapinanej na zamek torby, odciąć dolny róg i wycisnąć ciasto na patelnię. Ciasto na pączki jest gęstsze niż można by się spodziewać, więc ładnie się rozsmarowuje.
- Piec. One pieką się BARDZO szybko!
- Zrób polewę. Zwykle robię to w czasie, gdy pączki się pieką. Ubij wszystkie składniki polewy razem. Aby polewa była nieco gęstsza, użyj 1 łyżki mleka (ja zwykle używam 2 łyżek).
- Zanurzaj w polewie. Zanurz ciepłe pączki w polewie. Umieść na stojaku do chłodzenia, aby nadmiar lukru ściekł na dół. I nie bój się zrobić podwójnego zanurzenia!
Cytryna zawsze będzie ulubionym smakiem słodyczy. Jest coś w jej zachwycającym i orzeźwiającym smaku, a kiedy połączy się ją z cukrem, odrobiną chrupiącego maku i dużą ilością słodkiej, maślanej polewy, nie sposób się jej oprzeć!
Więcej przepisów na pączki
- Pączki bananowe
- Czekoladowe pączki z lukrem
- Pieczone Donuty z Posypką
- Frytki jagodowe (smażone)
- Donuty z jabłkowym cydrem
- Donuty Dyniowe
Cytrynowe pączki z makiem w polewie
★★★★★ 5 z 5 recenzji- Autor: Sally
- Prep Time: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 30 minut
- Plon: 9 pączków
- Kategoria: Pączki
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Kuchnia: Amerykańska
Opis
Pieczone i takie proste! Te pysznie glazurowane cytrynowe pączki z makiem są pełne smaku i gotowe w mgnieniu oka.
Składniki
- 1 filiżanka(125g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soda oczyszczona
- 1 łyżka stołowa nasiona maku
- 1/2 łyżeczki sól
- 2 łyżki stoł owe(30g) niesolonego masła, roztopionego i lekko schłodzonego
- 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
- 1/3 szklanki (65g) granulowanego cukru
- 1/4 szklanki (60ml) mleka (może być dowolne)
- 1/4filiżanki (60g) kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka stoł owa (15ml) soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa skórka z cytryny
Polewa cytrynowa
- 2 ły żki stołowe(30g) niesolonego masła, roztopione
- 1 filiżanka (120g) cukru pudru
- 1-2 łyżki stołowe (15-30ml) mleka
- 1 łyżka stołowa (15ml) soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Spryskać formę do pączków sprayem zapobiegającym przywieraniu. Odstawić na bok.
- Przygotować pączki: W średniej misce ubić razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, mak i sól. Odłóż na bok. Ubij roztopione masło, jajka, cukier, mleko, śmietanę, wanilię, sok z cytryny i skórkę, aż do całkowitego połączenia. Wlać mokre składniki do suchych składników i wymieszać, aż do połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem. Ciasto będzie gęste.
- Łyżeczką nakładać ciasto do wgłębień w pączkach - dla ułatwienia polecam użycie dużej torby z zamkiem błyskawicznym. Odetnij róg od dna torby i wylej ciasto do każdej pączkowej filiżanki, wypełniając ją w 2/3 do 3/4.
- Piec przez 9-10 minut lub do momentu, gdy brzegi lekko się zarumienią. Pozostaw do ostygnięcia na około dwie minuty, a następnie przenieś na stojak druciany ustawiony na dużym kawałku papieru pergaminowego. Upiecz pozostałe ciasto na pączki (zwykle wystarcza go na 1-2 pączki więcej) i po upieczeniu przenieś na stojak. Pozwól pączkom ostygnąć, aż będziesz mógł się nimi zająć.
- Przygotuj polewę: Ubij wszystkie składniki glazury razem. Zwykle używam 2 łyżek mleka, ale dla nieco gęstszej polewy możesz użyć 1 łyżki. Zanurz każdy pączek w polewie i umieścić z powrotem na stojaku drucianym, jak glazura ustawi. (Papier pergaminowy może złapać ściekającą polewę).
- Pączki najlepiej podawać natychmiast. Resztki można przechowywać w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez 2 dni, szczelnie przykryte.
Uwagi
- Instrukcja zamrażania: Pączki można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce i podgrzać do swoich upodobań w mikrofalówce. Ja zazwyczaj po prostu zap 'em na kilka sekund, nawet z glazurą na.
- Specjalne narzędzie (link partnerski): Donut Pan
Słowa kluczowe: cytrynowe pączki z makiem
Przepisy powiązane
- Lukrowane ciasto makowe cytrynowe Bundt Cake
- Muffiny z jeżynami i makiem cytrynowym
- Muffiny makowe pomarańczowo-cytrynowe
- Jogurt grecki Lemon Poppy Seed Pancakes
