Zdrowe odżywianie

Ciasto czekoladowe z ciasteczkami

Agnieszka Kępińska

Popularne cateringi dietetyczne

DietBox 74 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę
Cuisinable 14 opinii zadowolonych klientów Zamów dietę
Przełom w odżywianiu 143 opinie zadowolonych klientów Zamów dietę

Przejdź do przepisu

Ten ciasto warstwowe z czekoladowymi ciasteczkami jest czekoladowym ciasteczkowym drapaczem chmur. Przygotowany z domowego ciasta na ciasteczka czekoladowe, każda gruba warstwa jest miękko wypieczona i pysznie chrupiąca. Posypane mini wiórkami czekoladowymi i zwieńczone czekoladowym lukrem z masła orzechowego, Ten wyśmienity deser to z pewnością prawdziwy hit.

Przygotuj wysokie szklanki mleka, ponieważ będziemy przygotowywać kolejne warstwy ciasteczek z kawałkami czekolady. Dzisiejszy ciasto warstwowe z czekoladowymi ciasteczkami to wyższa wersja naszego tortu z czekoladowymi ciasteczkami. Używając miękkich ciasteczek czekoladowych jako punkt wyjścia, po prostu zwiększamy objętość przepisu, aby uzyskać 5 ultra-grubych i kruchych warstw ciasta ciasteczkowego. (Testowaliśmy ten przepis używając kruchych ciasteczek z kawałkami czekolady, ale dało to bardzo gęste warstwy. Ten przepis jest najlepszy jako zwykłe ciasteczka).

Docenisz to ciasto warstwowe z czekoladowymi ciasteczkami, ponieważ jest:

  • Łatwe i bezproblemowe
  • Super czekoladowe
  • Zabawne i proste - bez zagmatwanych kroków, godzin przygotowań i skomplikowanych składników
  • Przepis, który może przygotować cała rodzina i cieszyć się nim razem.
  • Ciastka z kawałkami czekolady i ciasto razem

Ciasto warstwowe z kawałkami czekolady

  • Tekstura: To ciasto warstwowe z czekoladowymi ciasteczkami NIE smakuje jak ciasto - jest bardziej jak grube czekoladowe ciasteczka. Każda warstwa ciasteczek ma chrupiące brzegi i super miękki środek.
  • Smak: Każdy kęs to połączenie grubych i miękkich ciasteczek czekoladowych z kremowym lukrem czekoladowym z masłem orzechowym. Lubimy podawać go z waniliowymi lub kawowymi lodami.
  • Łatwość: Jak na tak wysokie ciasto, proces jest dość prosty. Robisz ciasto ciasteczkowe / ciasto i podzielić go między jak wiele patelni masz dostępne. Po upieczeniu ciastek, odstaw je do ostygnięcia, a Ty przygotuj lukier. Następnie składasz warstwy ciasta i lukru.
  • Czas: Ten przepis zwykle zajmuje około 3 godzin w sumie, ale to ostatecznie zależy od liczby patelni masz. My używamy trzech 6-calowych patelni i musieliśmy piec ciasteczka w kilku partiach. Jeśli masz więcej patelni, nie będziesz potrzebować tyle czasu lub jeśli masz mniej patelni, zajmie to dłużej.

Wybór lukru do Chocolate Chip Cookie Layer Cake

My łączymy to ciastko z czekoladowym lukrem z masła orzechowego (jest tak dobry!), ale oto kilka innych popularnych wyborów, jeśli chcesz coś zmienić:

  • Krem maślany waniliowy
  • Krem czekoladowy
  • Lukier z masła orzechowego
  • Cream Cheese Frosting
  • Truskawkowy Buttercream
  • Domowy lukier z wiórków tęczowych

Każdy z tych przepisów na lukry wystarczy na większość ciast: 6-calowe 5-warstwowe ciasto; 6-calowe 3-warstwowe ciasto; 9-calowe 3-warstwowe ciasto lub 9-calowe 2-warstwowe ciasto. Jeśli zrobisz tort 2- lub 3-warstwowy, będziesz mieć wystarczająco dużo lukru na nadzienie, wierzch i boki. Jeśli zrobisz 6-calowy tort 5-warstwowy (na zdjęciu), będziesz mieć wystarczająco dużo lukru na nadzienie i górę, ale nie wystarczy na boki. To będzie naked cake styl.

Różne rozmiary tortownic

Uwielbiamy torty 6-calowe ponieważ wydają się mniej przytłaczające niż 9-calowe torty warstwowe. Nadal będziesz mieć dużo zabawy przy układaniu i dekorowaniu, ale nie będzie tak dużo ciasta. Jeśli nie masz 6-calowej tortownicy lub specjalna okazja wymaga wysokiego na milę deseru, rozważ te alternatywne opcje rozmiarowe:

  • Przygotuj przepis tak jak jest i upiecz w trzech 9-calowych tortownicach. Warstwy będą cieńsze niż na zdjęciu.
  • Zmniejsz przepis o połowę i upiecz w dwóch 9-calowych tortownicach. Warstwy będą bardzo cienkie.
  • Zmniejsz przepis o połowę i upiecz w trzech 6-calowych tortownicach.

Instrukcje dla każdego rozmiaru znajdują się w uwagach do przepisu poniżej. Jeśli jesteś na rynku 6-calowych tortownic, używamy i uwielbiamy te.


FAQ: Czy mogę użyć tego przepisu do upieczenia zwykłych ciasteczek Chocolate Chip Cookies?

Absolutnie. Jednak ciasto na ciasteczka powinno być schłodzone przez co najmniej 2 godziny, zanim zaczniesz je nabierać/formować i piec. Czas pieczenia i wydajność zależy od wielkości ciasteczek. Z tego przepisu wychodzi dużo ciasta, więc spodziewaj się dużej ilości ciasteczek.

Więcej Przepisów na desery czekoladowe

  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto czekoladowe bez mąki
  • Babeczki czekoladowe
  • Czekoladowe ciastka z masłem orzechowym i czekoladowe ciastka z lawą
  • Ciasto z musem z ciemnej czekolady
  • Ciasteczka czekoladowe Brownie Bars
Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagram ikonainstagram ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Ciasto czekoladowo - ciasteczkowe

4,9 z 14 recenzji
  • Autor: Sally
  • Prep Time: 25 minut
  • Czas gotowania: 22 minuty
  • Całkowity czas: 3 godziny
  • Wydajność: służy 9-12
  • Kategoria: Deser
  • Metody: Pieczenie
  • Kuchnia: Amerykańska
Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Ten ciasto warstwowe z ciasteczkami czekoladowymi to drapacz chmur z czekoladowymi ciasteczkami. Przygotowany z domowego ciasta na ciasteczka czekoladowe, każda gruba warstwa jest miękko upieczona i pysznie chrupiąca. Posypane mini wiórkami czekoladowymi i zwieńczone czekoladowym lukrem z masła orzechowegoten wyśmienity deser jest z pewnością gwiazdą wieczoru.


Składniki

  • 3 filiżanki (375g) mąki uniwersalnej (łyżka i wyrównana)
  • 2 łyżeczki skrobia kukurydziana
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 filiżanka(230g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 1 fil iżanka (200g) jasnego lub ciemnego brązowego cukru
  • 1/2 szklanki (100g) cukru granulowanego
  • 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
  • 2 i 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
  • 2 filiżanki(360g) półsłodkie chipsy czekoladowe (użyłem mini), plus dodatkowe do dekoracji

Czekoladowy lukier z masła orzechowego

  • 1 fil iżanka(230g) niesolone masło, zmiękczone do temperatury pokojowej
  • 1/2 filiżanki (130g) kremowego masła orzechowego*.
  • 3 i 1/2 szklanki (420g) cukru pudru
  • 1/2 filiżanki(41g) niesłodzonego naturalnego lub holenderskiego kakao w proszku
  • 1 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
  • 1-2 łyżki stołowe mleka
  • sól, do smaku

Instrukcje

  1. Piekarnik rozgrzejemy do 350°F (177°C). 6-calowe tortownice natłuścimy, wyłożymy papierem pergaminowym, a następnie natłuścimy papier pergaminowy. Papier pergaminowy pomoże małym ciasteczkom płynnie odchodzić od patelni.
  2. Przygotować ciasto ciasteczkowe: Ubij mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól razem w średniej misce. Odstaw na bok.
  3. W dużej misce, używając miksera ręcznego lub miksera z łopatką, ubij masło, brązowy cukier i cukier granulowany razem na średnich obrotach, aż będą gładkie i kremowe, około 2 minuty. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy i ubijaj na wysokich obrotach do połączenia, około 1 minuty. Zeskrobać boki i dno miski i ubić ponownie, jeśli trzeba, aby połączyć.
  4. Dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj na niskich obrotach, aż do połączenia. Na niskich obrotach miksera wsypać wiórki czekoladowe. Ciasto będzie gęste i klejące.
  5. Rozdziel ciasto ciasteczkowe pomiędzy wszystkie foremki, których używasz. Wciśnij równomiernie do każdej z nich. Ja mam tylko 3 tortownice 6-calowe, więc piekłam partiami. Jeśli pieczesz partiami, przykryj wszystkie ciasteczka, które nie są używane i odstaw w temperaturze pokojowej.
  6. Piecz przez 20-22 minuty lub do momentu, gdy warstwy ciasta lekko zbrązowieją na wierzchu, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pozwól ciastom ostygnąć przez 10 minut na patelni. Przesuń ostrym nożem po krawędziach, a następnie ostrożnie odwróć patelnię, aby ciepłe ciastko wyślizgnęło się na zewnątrz. (W tym momencie możesz wyczyścić patelnie, natłuścić, wyłożyć pergaminem, natłuścić pergamin, a następnie w razie potrzeby upiec pozostałe ciastka). Upieczone ciastka odstawić na drucianą półkę do całkowitego ostygnięcia. Ciasta muszą być całkowicie chłodne przed lukrowaniem i złożeniem.
  7. Przygotować lukier: Za pomocą ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w łopatkę lub przystawkę do ubijania, ubij masło i masło orzechowe razem na średniej prędkości, aż będą kremowe i gładkie, około 2 minuty. Dodaj cukier puder, kakao w proszku, ekstrakt waniliowy i 1 łyżkę mleka. Mieszaj na niskiej prędkości przez 30 sekund, a następnie zwiększ prędkość do wysokiej i ubijaj przez 2 minuty. Dodaj kolejną łyżkę lub 2 mleka, jeśli lukier jest zbyt gęsty. Skosztuj i dodaj szczyptę soli, jeśli potrzeba. (Ja zawsze dodaję szczyptę!)
  8. Zmontować i udekorować: Umieść 1 warstwę ciasta na stojaku do ciasta lub talerzu do serwowania. Równomiernie pokryć wierzch lukrem. Kontynuuj układanie warstw ciasta i lukru. Pozostały lukier rozprowadzić po wierzchu i bokach, jeśli zostało go trochę na boki! Jeśli jest taka potrzeba, posypać wiórkami czekoladowymi. Pokrój w plastry i podawaj.
  9. Resztki ciasta szczelnie przykryć i przechowywać w lodówce przez 5 dni.

Uwagi

  1. Instrukcja przygotowania: Warstwy ciasta można upiec, ostudzić i szczelnie przykryć na noc w temperaturze pokojowej. Podobnie, lukier można przygotować, a następnie przykryć i wstawić do lodówki na noc. Przed złożeniem i polaniem lukrem, pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękł. Ciasto z lukrem lub nielukrowane warstwy ciasta można zamrozić do 2-3 miesięcy. Rozmrażaj przez noc w lodówce i doprowadź do temperatury pokojowej przed dekorowaniem/ podawaniem.
  2. Narzędzia specjalne: Mikser stojący KitchenAid, mikser ręczny KitchenAid, kubki z miarką, 6-calowa patelnia do ciasta i szpatułka do lukru.
  3. Alternatywne rozmiary: Bez względu na rozmiar ciastka, użyj podanego czasu pieczenia jako luźnej wskazówki. Kiedy warstwy ciasta są lekko brązowe na wierzchu, a wykałaczka włożona do środka wychodzi przeważnie czysta, są gotowe. (1) Przygotuj przepis zgodnie z instrukcją i piecz w trzech 9-calowych tortownicach przez około 22-25 minut. (2) Podziel przepis na połowę i piecz w jednej 9-calowej tortownicy przez około 22-25 minut. (3) Podziel przepis na pół i piecz w trzech 6-calowych tortownicach przez około 20-22 minuty.
  4. Frosting: Jeśli jest to pożądane, użyj dowolnego z alternatywnych przepisów na lukrowanie połączonych w poście powyżej.
  5. Peanut Butter: Nie sugeruję używania naturalnego masła orzechowego do czekoladowego lukru z masła orzechowego, ponieważ może to spowodować powstanie gęstego, tłustego lub kruchego lukru.

Powiązane Przepisy

  • Pizza z ciasteczkami czekoladowymi
  • 6 gigantycznych ciasteczek czekoladowych
  • Miękkie ciasteczka czekoladowe
  • Ciasto czekoladowe


Popularne diety pudełkowe

Standard Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Odchudzająca Jest to typowa, deficytowa pudełkowa dieta redukcyjna, której celem jest zgubienie zbędnych kilogramów oraz zmniejszenie obwodów w kluczowych miejscach ciała w krótkim czasie. Zamów dietę
Sport Dieta pudełkowa dla sportowców to w pełni zbilansowany zestaw 5 lub 6 posiłków, uwzględniający zwiększone zapotrzebowanie na pełnowartościowe białko oraz węglowodany złożone. Zamów dietę
Wegetariańska Jest to dieta pudełkowa dla wszystkich tych, którzy pragną się smacznie i zdrowo odżywiać i nie mają potrzeby wnikliwego liczenia kalorii. Zamów dietę
Bezglutenowa Jest to specjalna dieta lecznicza dla osób cierpiących na choroby i dolegliwości glutenozależne, tj. celiakia, alergia, bądź nietolerancja na gluten. Zamów dietę
Bez laktory Jest formą leczenia dla osób, których organizm nie trawi zawartego w mleku cukru, czyli laktozy. Zamów dietę

Zobacz